Ensalada tibia de garbanzos especiados, aliño de aguacate y toque de hierbabuena

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

¡ Fácil y Riquísima!😋

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 1bote de garbanzos cocidos grande
  2. 2aguacates
  3. 2 cucharadascebolla a trocitos
  4. Comino, curry
  5. Aceite, sal y vinagre
  6. Semillas de sésamo
  7. Hierbabuena

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Poner los garbanzos a calentar en el microondas 2 minutos. Yo lo hice en un utensilio de silicona para vapor. Puede ser bol o fuerte de cristal.

  2. 2

    Poner sal, comino, curry al gusto y un poco de aceite. Remover y calentar en microondas 1 o 2 minutos más. Poner en una fuente o bol que vaya enfriándose.

  3. 3

    Cortar los aguacates en cuadraditos y la cebolla a trocitos pequeñitos. Ponerlos en un bol y aliñar con aceite, sal y vinagre. Mezclar, poner 2 o 3 cucharadas de agua y remover bien para que haga un poco de crema con el aguacate

  4. 4

    Picar hierbabuena y ponerla en los garbanzos, remover.

  5. 5

    Incorporar la mezcla de aguacate y sésamo a los garbanzos y mezclar bien. Probar el aliño y añadir más condimentos si se desea.

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Escrita por

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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