Ensalada de garbanzos especiada

Concepcion Garcia Diaz
Concepcion Garcia Diaz @cook_2595867
MÁLAGA, ESPAÑA

No os dejo cantidades porque dependerá de si lo tomáis como plato único o después de una sopa caliente por ejemplo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. Garbanzos cocidos
  2. Calabacín
  3. Queso fresco, semi, feta o el que más nos guste
  4. Cebolla
  5. Tomate
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Limón
  9. Cilantro molido
  10. Comino molido
  11. Nueces picadas
  12. Perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    En un bol amplio introducimos la cebolla picada, tomate y queso a cuadraditos (en mi caso usé queso semicurado que tenía en la nevera), Aliñamos con las especias, sal, limón y aceite de oliva, probamos para conseguir el punto de sabor que nos gusta. Reservamos.

  2. 2

    Lavamos el calabacín y cortamos en rodajas finas. Asamos en una parrilla con un hilo de aceite por ambas caras y salamos.

  3. 3

    Disponemos el calabacín alrededor del plato y lo rociamos con un pequeño hilo de aceite. Volcamos la ensalada de garbanzos en el centro del plato y añadimos unas nueces troceadas y perejil picado.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Concepcion Garcia Diaz
MÁLAGA, ESPAÑA
http://misscomiditas.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares