Ensalada tibia de garbanzos y kale
https://pekandoconeva13.com/2021/04/25/ensalada-tibia-de-garbanzos-y-kale/
Que no llego, que no llego, por los pelosssssssssss, esto me pasa por confiada y dejarlo para última hora convencida de que tenía una semana más todavía para hacer la receta del asaltablogs que se hace cada último domingo de mes y resulta que no, que se publica el 25 y yo a día 22 y sin receta pues a correrrrrr , me había apuntado unas cuantas recetas más laboriosas del blog que teníamos que asaltar este mes que ha sido La cocina de Mari Pili , y esta estaba entre las apuntadas y como era la más rápida y sencilla pues me he decidido por ella , pero tengo pendiente hacer las que tengo apuntadas, pasaros por su blog, es sencillo y con muchas recetas y si eres alérgico al gluten tiene un montón para hacer .
#legumbres #llegums #garbanzos #cigrons #kale #vegetariano#cocinatradicional #ensalada #amanida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bolsa de kale o col rizada
Bote de garbanzos cocidos
Maíz dulce
Piñones
Tomates cherry
Pimienta negra
Perejil
Ajo y cebolla en polvo
Sal
Hierbas provenzales
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Pimentón dulce de La Vera o picante
- 2
Lo primero que vamos a hacer es abrir el pote de garbanzos ponerlos en un escurridor los pasamos por un chorro de agua fría para limpiarlos y los dejamos que se escurran.
En un bol ponemos los garbanzos ya escurridos y le añadimos pimienta negra, perejil, ajo, cebolla, hierbas provenzales, pimentón dulce y sal y lo mezclamos todo para que se integren todas las especias.
- 3
Lo rehogamos en una sartén que no esté el fuego muy alto (yo en la vitro lo he puesto a 6)
Ir vigilando que no se nos quemen
- 4
En un bol ponemos los tomates cherrys partidos por la mitad y las hojas de kale si son muy grandes podéis cortarlas con unas tijeras y dejarlas más pequeñas, le añadimos los garbanzos, aceite de oliva, sal, piñones, maíz dulce y vinagre de Módena.
Lo mezclamos todo bien para que se vayan juntando todos los ingredientes.
- 5
Fuente:
https://lacocinadempili.com/2018/02/23/ensalada-tibia-de-garbanzos-y-kale/
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