Ensalada tibia de garbanzos al curry

Carmen Beviá
Carmen Beviá @cook_1283779
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Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela baja ponemos una cucharada de aceite de oliva y una de tahini (generosa).

  2. 2

    A fuego lento dejamos que el tahini se deshaga.

  3. 3

    Echamos el puerro cortado y la zanahoria cortada a rodajas y añadimos un poco de jengibre y una cucharada de curry.

  4. 4

    Dejamos cocer hasta que las zanahorias estén blandas y el puerro bien cocido.

  5. 5

    Añadir los garbanzos para que cojan el sabor del curry y del tahini.

  6. 6

    Paloma servirlos en una cuenco añadirle los tomates cherry la albahaca y el cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Beviá
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