Assam pedas ayam

Alya Yasmin
Alya Yasmin @cookie_cook
Kuala Lumpur, Kuala Lumpur, Malaysia

Recipe from tiktok tapi ada tweak here and there a bit. Enjoy! ;)

Assam pedas ayam

Recipe from tiktok tapi ada tweak here and there a bit. Enjoy! ;)

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
2 sajian
  1. Blend halus
  2. 1bawang besar
  3. 1/2bawang putih
  4. 1 inchhalia
  5. 1 inchkunyit
  6. 1 inchbelacan
  7. 1 batangserai
  8. Tumis
  9. Bahan blend
  10. 2 suducili gilis
  11. 2 batangserai
  12. Minyak masak (cukup untuk menumis bahan kisar)
  13. Bahan bahan lain
  14. Ayam
  15. Bendi
  16. Daunkesum
  17. Daunlimau
  18. 1 suduPes tomyum
  19. 1 suduasam jawa

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Kisar bahan2 di atas dan sementara tu, panaskan api dahulu

  2. 2

    Tumis bahan blend hingga naik bau. Selepas itu, masuk kan cili gilis dan tumis hingga kering. Tambah sedikit air and tunggu hingga kering sekali lagi. Repeat 2 atau 3 kali

  3. 3

    Selepas kering, masuk kan ayam dan gaul kan ayam dengan tumisan tadi. Tunggu hingga air ayam keluar. Masuk kan daun kesum dan daum limau purut. Tambah 2 cawan air atau ikut kepekatan sendiri

  4. 4

    Tambah kan pes tomyum dan asam jawa. Kacau kacau dan biarkan mendidih. Selepas mendidih tambah kan perasa, garam dan lada hitam ikut selera sendiri. Masukkan bendi dan tutup sebentar hingga bendi lembut. Dan dah siap untuk dimakan!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Alya Yasmin
Alya Yasmin @cookie_cook
pada
Kuala Lumpur, Kuala Lumpur, Malaysia

Resipi Sepertinya