Albóndigas con calabaza y otras verduras
Luz @Luz1957
Le estoy cogiendo gusto a la calabaza. Anteriormente no la comía, no porque no me gustase, y ahora la empleo cada vez más.
La carne la he hecho en la airfryer para que coja menos grasa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la carne picada con el diente de ajo picadito, el huevo, el perejil y el pan rallado.
- 2
Cortamos la calabaza en cuadrados no muy pequeños, la zanahoria en rodajas y el resto de las verduras las picamos.
- 3
Hacemos las bolitas con la carne, las pasamos por harina y las colocamos en un cestillo de silicona. Las rociamos con aove en spray
Precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.
Metemos el cestillo en la freidora y programamos 5 minutos a 200`°.
Les damos la vuelta y las dejamos 3 minutos más.
- 4
Ponemos dos cucharadas de aove en una cazuela baja y sofreímos todas las verduras excepto la calabaza.
- 5
Cuando estén pochaditas añadimos la calabaza y el vino.
Lo dejamos unos 3 o 4 minutos con el fuego al 7 de 9.
Echamos las especias sabor Cookpad y una pizca de sal.
- 6
Colocamos las albóndigas y echamos unos 200-250 ml de agua.
Tapamos, bajamos el fuego al 4 y dejamos que se cocinen durante 15 minutos.
- 7
Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 minutos más.
¡¡Muy ricas!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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