Falso sushi

Le he llamado falso sushi porque está hecho con atún de lata y palitos de pescado 😅
Os animo para que lo probéis, ya que es un plato que viene muy bien ahora que se acerca el calor y además es fácil de llevar en tupper.
#SaboresAlAireLibre
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz. Para ello, primero lavamos el arroz hasta que el agua deje de salir blanca. Ponemos a cocer unos 20 min. con dos vasos de agua y sal (en mi caso, utilicé la arrocera de Lékué pero podemos cocerlo de forma traicional). Una vez cocido el arroz, lo volcamos en una fuente, agregamos una cucharada de vinagre de arroz y mezclamos mientras lo abanicamos para que se enfríe. Reservamos
- 2
Mientras el arroz termina de enfriarse, vamos a preparar el resto de ingredientes. Batimos el huevo y en una sartén caliente lo extendemos bien para hacer una tortilla fina que cortaremos en tiras. Pelamos la zanahoria y la cortamos en pequeños bastones y laminamos el aguacate. Escurrimos el atún.
- 3
Montamos el sushi. Encima de una tabla, pondremos una hoja de alga y cubrimos con una capa de arroz. Hacia el medio-bajo de la hoja, ponemos nuestros ingredientes en línea: aguacate, zanahoria, tortilla, atún o palitos de pescado y una línea de mayonesa Enroscamos sobre sí mismos ejerciendo una ligera presión. Para que quede compacto.
- 4
Cortamos nuestro falso sushi y servimos con un poco de salsa de soja.
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