Sushi deconstruido

Sofia
Sofia @cook_16844993

Es una receta para esas noches de verano...
#CuchillosArcos

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1y 1/2 taza de arroz integral
  2. 1pepino pequeño
  3. 1zanahoria grande
  4. 1aguacate
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2 filetesalmón
  7. 10langostinos
  8. 1/2limón
  9. 1/2 vasoSalsa de soja
  10. 1/2 vasoVinagre de arroz
  11. 2 cucharadassésamo
  12. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer el arroz en una olla con abundante agua y un poco de sal.

  2. 2

    Mientras se cocina iremos cortando todos los ingredientes: la zanahoria y la cebolla en juliana, el pepino y el aguacate en medias rodajas, los langostinos por la mitad (si son grandes) y el salmón en pedazos tipo sashimi.

  3. 3

    Por otra parte mezclamos el vinagre, la salsa de soja y el zumo de limón. Las cantidades se pueden reducir según el gusto de cada uno. Añadimos pimienta y el sésamo.

  4. 4

    Una vez el arroz esté listo y se haya enfriado, añadimos todos los ingredientes junto con el aderezo y mezclamos bien. Se puede dejar reposar en la nevera unos 15 minutos para que esté más fresco y el arroz se empape de la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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