Empanadas de carne cortada a cuchillo

Lucia Palmieri
Lucia Palmieri @luciaaaaaaaaaaaaay
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Ingredientes

1 h 30 min
2 Docenas
  1. 24tapas de empanadas
  2. 1 kiloy 1/2 de carne (yo usé roast beef)
  3. 1/2 kilocebolla
  4. 1morrón grande
  5. 3 dientesajo
  6. 1cebolla de verdeo
  7. 4huevos
  8. Aceite a gusto
  9. Sal a gusto
  10. Condimentos (provenzal, orégano, pimentón, ají molido, pimienta)

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Cortar la carte en cubos pequeños, ponerla con un chorro de aceite a cocinar en una cacerola.

  2. 2

    Mientras tanto, vamos a cortar la cebolla, el ajo, el morrón y la cebolla de verdeo en pedazos pequeños.

  3. 3

    Una vez salteada la carne, ponerla en un tupper y en la misma cacerola poner a saltear lo que cortamos en el paso anterior (excepto la parte verde de la cebolla de verdeo que se agrega a lo último).

  4. 4

    Una vez que se doraron las verduras, agregar la carne y condimentar a gusto. Agregar medio vaso de agua para realzar los sabores del fondo de la olla. Agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.

  5. 5

    Luego de 10 minutos de cocción, apagar la hornalla y agregar los huevos picados. Mezclar y dejar enfriar un rato para poder rellenar!

  6. 6

    Por último, pasarles huevo por arriba así quedan bien doradas.

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Lucia Palmieri
Lucia Palmieri @luciaaaaaaaaaaaaay

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