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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1cuña queso azul
  2. 1Cebolla
  3. medio litroLeche
  4. al gustoNuez moscada
  5. 4Huevo
  6. Panko
  7. Cuchara y mediaHarina
  8. Aceite de oliva
  9. sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una sartén con aceite añadimos cebolla picada y dejamos que dore y ponemos la harina y a fuego lento dejamos que se cocine bien. Añadimos la leche y removemos con energía y constantemente para ir quitando los grumos y poco a poco quedara como una crema y ponemos nuez moscada y sal al gusto, añadimos el queso azul y seguimos removiendo hasta alcanzar la textura que queremos y ponemos en un recipiente y filmamos y reservamos.

  2. 2

    Cuando la bechamel esté fría damos forma a las croquetas pasamos por harina, huevo, panko y a freír y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chef Javier Fernandez
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Madrid
https://m.facebook.com/Chef-Javier-Fernandez-256120471391659/https://chefjavierfernandez.blogspot.com.es/
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