Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos calentando la leche y echamos en ella el queso azul troceado
- 2
Dejamos que hierva y disolvemos el queso hasta que no quede nada
- 3
Probablemente quedarán en la superficie de la leche algunas manchas verdes y trozos que luego colaremos
- 4
Lo reservamos y dejamos que se enfríe
- 5
En la sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la harina
- 6
Con una cuchara de palo vamos mezclando bien haciendo una pasta o roux que coceremos unos minutos a fuego lento hasta que tome un color algo más tostado
- 7
Sobre este roux añadimos toda la leche que ya estará fría, pasándola por un colador para dejar libre de impurezas
- 8
Trabajaremos la bechamel hasta que alcance el espesor que prefiramos
- 9
Probamos y rectificamos de sal si hace falta
- 10
Dejamos la masa en una fuente para que se enfríe y la cubrimos con un film de plástico de cocina al contacto para que no haga costra
- 11
Dejamos enfriar y ya podemos hacer nuestras ricas croquetas
- 12
Si queda la masa algo líquida puedes meterla media hora al congelador para que coja cuerpo y endurezca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Espe-cial Juárez Moreno le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14106409
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
Leer más Recetas similares
-
-
-
Croquetas de queso azul
Familia mi relación con las croquetas es un querer para toda la vida.De sabores brutales como estas, con sobras de un guiso, de lo que sea...son acierto seguro y estas me encantan, vamos a la cocina.
-
-
-
Croquetas de queso azul
Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, aprovechando que teníamos en casa un buen queso azul. Como este tipo de queso es muy fuerte, le he añadido de otros tipos y también un poco de calabaza que para mi gusto combina perfectamente. También le he puesto cebolla, que una vez pochada junto con la calabaza dulce la he triturado antes de incorporarla a la masa para que mi hija no se encuentre trocitos y se las coma sin problema. El resultado, unas croquetas súper suaves y cremosas con un sutil aroma y sabor a queso azul. Para repetir sin duda.
-
-
Croquetas de jamón y queso azul
Estas croquetas tienen un sabor muy bueno y resultan ideales para un entrante o aperitivo.El sabor del queso, que puede no gustar a muchas personas, se atenúa mucho en la preparación de la masa por lo que, hasta los menos amantes de los quesos fuertes pueden disfrutar de esta receta.
-
-
Croquetas de queso azul y nueces
Una combinación extraordinaria. Buenísimas
-
Croquetas de espinaca y queso azul
Probaron unas croquetas, supongo parecidas, pero no se si realmente serán iguales o llevaban algo más aparte de cariño. Después de que se enfríe añadiré fotos. Cosas a mejorar: más queso o cambiar por Gorgonzola que es más cremoso y una cucharada más de harina, ya que la espinaca al reposar queda muy húmeda y la masa quedará un poco blanda aunque están muy buenas y jugosas.
-
Croquetas de espinacas y queso azul
Basada en la receta de mi madre de croquetas con gambas y atún
-
Croquetas de queso azul 🧀 🟦
Un poco decepcionado con la falta de sabor de mi último intento con las croquetas de queso manchego, una versión más fuerte.Aparetivo para un picnic sorpresa.
-
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada
#THERMOMIXhttp://pekandoconeva13.com/2019/07/05/croquetas-de-queso-azul-y-cebolla-caramelizada/Bueno vamos a por el segundo asalto a las ganadoras por puntos, esta vez le toca a Encarnita del blog : El Paraíso de los Golosos y estas croquetas de queso azul y cebolla caramelizada, yo la he hecho servir comprada, por que con estas calores cuanto menos tiempo en la cocina mejor, y el resultado a sido exquisito mi marido dice que después de las de carne son las mejores que ha probado.Son rápidas de hacer y el resultado de 10. #croquetas #quesoazul #cebollacaramelizada #tapasplaya
-
Croquetas de queso
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
-
-
Croquetas de queso
#vegetariana Me encanta el queso, en casa les gustan las croquetas....... Nos gustan con roquefort, pero no tenía así que las hice con queso rallado -
Croquetas de queso
Hola amig@s hoy os traigo la receta de unas croquetas de queso que están espectaculares.
-
-
Croquetas o delicias de queso azul con salsa de membrillo
Buena combinación salado-dulce para esta receta de aperitivo. Receta con robot de cocina #Mambohttps://www.youtube.com/watch?v=riBeAEWmSY0
-
Falsas croquetas de queso azul
Mi cuñita, me paso una receta de croquetas de queso azul, como quien no quiere la cosa.Yo,pensaba en la bechamel y todo lo demás y me entraba flojera...así que pensando...se me ocurrió esta alternativa....Francamente cremosas...dan totalmente el pego!😉
-
Croquetas rellenas de queso
Como tapa o plato único principal, sobre todo si se acompañan de ensalada, son todo un éxito ¡ No dejarán ni una en el plato !
-
-
Croquetas de calabaza, queso azul y bacon
Hay que aprovechar la temporada de la calabaza, y en esta ocasión me he lanzado a hacer croquetas. Son bastantes sencillas, ya que no llevaban bechamel, únicamente la calabaza y los ingredientes que más os gusten, en mi caso queso azul y bacon. El resultado es súper rico ¡Sin duda repetiré muy pronto!A mí me salieron 10 croquetas, si se quieren más, simplemente hay que asar más calabaza.
-
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada con Thermomix
Estas croquetas han sido un bombazo en casa, hace como 1 año habíamos probado unas de una marca gourmet de Makro y se nos quedó clavado el sabor y el antojado de comerlas mil veces más, era un tema de conversación continuo...jajaja.Así que me dije: tengo que conseguir una masa de croquetas con estos sabores y las plante en la mesa de Nochebuena y...BINGO!!!Las criticas de mis comensales (que son bastante puntillosos os lo puedo asegurar) fueron:Que ricas!!! Deliciosas!!! Que suaves!!! Saben aún mejor que las que nos gustaron tanto aquella vez!!!
-
Croquetas de Queso
Receta muy sencilla . Ideal para los amantes del queso . Muy facil de hacer. Aqui teneis la video-receta: https://youtu.be/s3CuRUDageQ
-
-
Croquetas de setas de pie azul
Tenía muchas ganas de hacer las croquetas y además que fuesen de setas, hoy fue el día
-
Mini croquetas de queso
No hay nada mejor como comerte unas ricas croquetas caseras, a mi hijo le encantan, pero hacia mucho tiempo, que no comíamos porque desistí de comprar las comerciales, no le gustaban nada, o se me abrían todas, o sabían a harina…. en fin, desde que las probé hacer con la thermomix es otra historia.Estas, especialmente le encantan, son de queso…..y recién echas están de vicio, con ese quesito derretido que se deshace al abrirlas, y no te preocupes que la masa queda en su punto….así que voy a explicarte como hacerlas.Espero que te gusten !!!!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14106409
Comentarios