Tập 1.Bánh Mochi Nhân Kem Lạnh Oreo
Mochi một món bánh ngọt xuất xứ từ Nhật Bản ,với giá thành không rẻ nên để được thưởng thức thoải mái thì chỉ có đến với Cooking Home ,chúng mình cùng trải nghiệm và thưởng thức ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản.Mời các bạn cùng đón xem nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần nhân kem:
- Chưng cách thủy chén gelatin và chén Creamchese cho chảy ra.
- Sau đó,cho Whipping + gelatin + Creamchese + 30gr đường bột vào 1 cái âu.Sau đó,dùng 1 thau đá lạnh,cho âu vào đó.Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ tăng dần cho đến khi hỗn hợp quyện lại và giơ máy đánh trứng lên,kem đã có chóp kem.Hỗn hợp không còn lỏng nữa là nhân kem đã đạt.
- 2
Dùng màn bọc thực phẩm,bọc hỗn hợp kem và cho và ngăn đá giữ lạnh.
- 3
Phần vỏ bánh:
- Rang khô 20 gr bột nếp trên chảo nóng phủ lên bánh, tạo lớp áo cho bánh Mochi sau khi thành phẩm.
- 4
Phần bột nếp còn lại trộn với bột năng, sữa,đường cát và ít hương vani cho đều,rồi lọc qua rây để vỏ bánh mịn hơn. Đem hấp cảnh thủy tầm 40 phút,nhiệt độ 800 độ C.Thỉnh thoảng,mở nắp nồi để hơi nước không nhiễu vào tô bột.Sau đó,bột đặt lại dùng tăm tre đâm vào giữa tô,nếu bột không dính vào tăm là bột đã chín.Tắt bếp,cho phần bơ vào trên mặt tô bột.Độ nóng sẽ làm bơ chảy lan ra.
- 5
Dùng phớ trộn đều hỗn hợp bơ và bột,khi bột nguội.Dùng bao tay trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột dẻo.Là lớp vỏ đạt thành.
- 6
Gói lại thành hình tròn và phủ một lớp bột nếp đã rang khô lên bánh.Cho bánh đã thành phẩm vào khây đựng.Bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.Ngon hơn khi dùng lạnh.Chúc các bạn thành công với Bánh Mochi Nhân Kem Lạnh Oreo.Cám ơn các bạn đã theo dõi.
- 7
Dùng 1 tấm thớt phẳng,bọc lớp màn bọc thực phẩm nilong để bột không dính khi gói bánh.Cán mỏng viên bột,lần lượt cho nhân kem, bánh Oreo đã nghiền vào giữa miếng bánh Mochi.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Mochi filling - Bánh Mochi nhân kem Mochi filling - Bánh Mochi nhân kem
Mochi là món bánh được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản này, mong các bạn sẽ thành công và thưởng thức cùng gia đình những cái bánh Mochi do chính tay mình làm nhé ^_^
-
Bánh kem nhân Oreo Bánh kem nhân Oreo
Sanh thần đầu tiên của cháu trai mình
-
-
-
Mochi trà xanh nhân kem Mochi trà xanh nhân kem
Mochi kem là một trong các loại bánh Mochi Nhật Bản được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ, ngon, thơm, mát. Món bánh này được bọc lớp vỏ nếp bên ngoài và nhồi kem lạnh bên trong. Một vài mùi kem thông thường là kem trà xanh, kem dâu, kem đậu đỏ, kem socola.Nhà mình rất nghiện món này và hay làm vị trà xanh, sầu riêng, dâu tây, socola.
-
Nhân bánh su kem Nhân bánh su kem
Bánh su kem rất ngon với vỏ bánh mềm, mỏng kết hợp với nhân kem ngọt ngọt béo béo. Nay mình làm thử 2 loại nhân ăn rất ngon. Mình có bài vỏ bánh su, các bạn có thể tham khảo nhé!!
-
Bánh oreo kem tươi Bánh oreo kem tươi
Món bánh ngọt yêu thích của các bé. Đơn giản và dễ thực hiện.#Serik#rinhhevenha
-
-
Kem Xoài OreO Kem Xoài OreO
Tự làm kem ở nhà chưa bao giờ đơn giản đến thế! Mùa hè trái cây nhiều, món nào cũng làm kem thật ngon: bơ, chuối, vải, nhãn, xoài,..... Mình thêm ít bánh OreO xay để tăng hương vị cho kem. Nào cùng làm với Bòn Bon nhé 😋 #montrangmieng
-
Công thức làm mochi cacao đơn giản Công thức làm mochi cacao đơn giản
Mochi là món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào - Nhật Bản. Hôm nay, hãy trở thành đầu bếp làm bánh mochi nhân kem cacao ngọt mát, dẻo mềm.
-
Mochi trái hồng (persimmon mochi) Mochi trái hồng (persimmon mochi)
#cookpadapron2025Tuần 5Khi Cookpad đưa ra đề tài Whipping cream hay cream cheese thì đúng là kho đề tài của tôi, bao la. Vì tôi chuộng làm bánh trái, nên tha hồ tung hoành trên đây các món.Trái mùa nhưng vẫn còn trái hồng để thưởng thức. Cắn vào miếng hồng chao ôi thật sự là ngon, thấm mát từ miếng đầu tiên cho tới cổ họng. Mọi người có thấy giống trái hồng ( presimmon) không, sự thật nó được biến đổi thành mochi thôi, bên trong nhân mới là vị hồng thật đó. Nhưng nếu trái mùa không có trái hồng thì có thể thay thế nhân bằng mùi vị khác cũng ngon thôi ạ.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)