Ayam Masak Palembang

#goldenapron#minggukeduapuluhsatu#saturesipisatupohonAyam Palembang ni saya mula kenal dan makan hanya dari masakan mama saya. Saya belum pernah rasa masak Palembang ni dari orang lain. Bagi saya masakan palembang dari tangan mama ini sangat sedap dan saya tidak mahu orang lain merosakkan keenakan yang saya rasa. Sampai begitu sekali keistimewaan hasil air tangan mak saya kan?Tapi jujurnya keenakan masakan palembang ni secukup rasa. Penuh rasa santan, rempah dan kerisik. Kuahnya pekat, dihidang pula bersama ketupat atau lontong cukup membuatkan ianya sempurna.Mama pesan kepada saya, supaya belajar hidangan ini supaya satu hari nanti ada pengganti yang akan mewarisi masakan dia 😭😭Sedih pula saya nak menaipnya.Okay lah saya kongsikan resipi ayam Palembang ni bersama korang semua supaya korang juga boleh turut rasa keenakkan dan kelazatan hidangan ini

Ayam kampung dimasak Palembang pengubat rindu lailer terhadap pasangannya jekfer yang sukakan menu ini untuk dimakan bersama ketupat. Jekfer juga masak palembang ini untuk kambing dan lembu. Ini lah makanan kegemaran jekfer semasa menyambut Hari raya aidil adha.#cppassport

Day122/366/2020/Mei/1Day45 #14harimencintaiku #extendPKP4Ada orang tanya hakak, apa beza ayam masak merah masak kat rumah dengan ayam masak merah kenduri? Hehehe.. Hakak hanya jawab, ayam masak merah kenduri kuahnya lebih banyak berbanding ayam masak merah kat rumah. Tu jela jawapannya secara logik. Tapi jika dilihat. Kuahnya lebih pekat dan berkrim gituu. Makan dengan nasi minyak. Memang sedap sungguh lahai. Di musim PKP ni kenduri tak dibenarkan. Jadi bila teringin makan. Kita masaklah. Itu je kaedahnya pun.

#goldenapronPajeri nenas sering menjadi menu utama dikala kenduri kendara. Rasanya yang enak sedap dimakan bersama nasi pelbagai rasa mahupun nasi putih. Harini saya sertakan cara memasak pajeri nenas yang mudah disediakan. Selamat mencuba🤗

Anak2 Uchu lebih suka ayam masak merah tanpa digoreng ayamnya terlebih dahulu. Lebih lembut, lebih mesra ayam dan sosnya.Biasanya Uchu akan masak macam ni untuk hidangan kecil. Jika kenduri atau hidangan besar, ayamnya akan digoreng terlebih dahulu.

#kambu#goldenapron#1post1hopeHidangan ini wajib ada di dapur rumah Mama setiap kali tiba perayaan.Entah kenapa kalau mama tak menyediakan hidangan istimewa ini,rasanya kurang sempurna.Oleh itu,mama turunkan resipinya kepada kami (anak-anak) supaya orang lain masih boleh merasai kelazatan Daging Masak Palembang.“Masak Palembang “Secara ringkasnya,masakan ini mempunyai rasa lemak manis dari santan kelapa,kicap dan kerisik.Ditambah pula dengan secukup rasa ketumbar,daun kari dan rempah-rempah campuran menambahkan lagi selera sesiapa yang mencubanya.Rahsia kelazatan resipi ini adalah “rempah campuran” yang mama ajar kepada saya iaitu•Serbuk ketumbar•Serbuk jintan manis•Serbuk jintan putihSatukan kesemua rempah ini dalam satu balang dan goncangkan.Sesungguhnya,sajian ini sangat sedap.Jom cuba!!

Satu lagi menu kegemaran keluarga ialah ‘ Ayam Masak Merah….. kami memamg gemar juadah ini…,, enak dimakan dengan nasi, lontong juga roti perancis…,,Cuba tau!

Buat nasi hujan panas ni kemaren.Teringin pulak nak makan nasi berperisa macam ni.Kenduri kendara pun dah lama tak ada. Nak makan, kita buat sendiri je lah..

Biasanya saya buat masak hitam ni menggunakan daging..tapi kali ni saya gantikan dengan ayam pulak sebab nak tahu rasanya macam mana.. Alhamdulillah..sedap..saya hidangkan ayam masak hitam ni bersama nasi hujan panas.

Cara jawa macam ni la… lagi kalau ada kenduri kendara .. menu ni tak tinggal la.Selain masak lemak.. boleh juga di tumis, atau masak bening manisss je rasa#GlobalApron2024SantanBilisSerai

028/May2025/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2188 #TerusMelangkah3k❤️ Cookpad Apron 2025 Week 7 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025Hakak masak menu ni semasa Ramadan yang lalu. Suami hakak ler nak makan Nasi Beriyani. Manakala hakak dok craving ayam bawang. Tu hakak masak kenangan gabungkan dalam satu hidangan. Alhamdulillah. Menepati citarasa kami berdua 🥰Cookpad Magic Cart ( Week 7) :🛒 Ayam🛒 Beras

Musim pkp ni, mesti ramai rindu nak makan nasi lauk kenduri, jadi disebbkan rindu dengan lauk-lauk yang dimasak semasa kenduri kawin, jadi saya terus rasa nak masak Ayam masak merah kenduri utara dan ia sesuai untuk dihidangkan untuk berbuka puasa,kerana tak Lama lagi kita akan menyambut bulan Ramadhan #batch23 #phopbylinimohd