Costillitas orientales

Graciela Garro
Graciela Garro @gracie55
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Ingredientes

17'
2 raciones
  1. 4costillas de cerdo
  2. Para laquearlas
  3. 2 cdassalsa de soja
  4. 1 cdtade mostaza
  5. chorrito de caramelo
  6. pimienta
  7. ajo triturado
  8. Para guarnición:
  9. Repollo un trozo
  10. 1verdeo
  11. 1zanahoria chica
  12. 1zúcchini
  13. 1 dienteajo aceite
  14. 1 cdavino
  15. aceto
  16. miel
  17. 1huevo
  18. 3champis
  19. Ensalada verde a gusto

Paso a paso

17'
  1. 1

    Salpimentar poco las costillitas y pintarlas con el aderezo de soja de ambos lados.Meter al horno 15'.

  2. 2

    Cortar los vegetales y empezar a fuego moderado a saltear en ollita.

  3. 3

    Primero el verdeo, ajo, repollo, zanahoria.Transcurrido 10' agregar zucchini, champis y huevo.
    Condimentar con pimienta, vino, aceto, miel, caramelo líquido.Cocinar 5' más

  4. 4

    Pintar las costillitas al retirarlas y hacer una ensalada fresca usando el mismo condimento del laqueado.

  5. 5

    Emplatar con vegetales, sobre ellos colar 1 o dos costillas y acompañar aparte con ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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