Pizzetas de Coliflor

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Dada la mala fama que tiene la coliflor para muchas personas, por su aroma al cocinarse, el pensar que solo puede hervirse para ensaladas o budines, me encantó encontrarle esta vuelta de tuerca, y, lo que más me gustó, la aceptación que tuvo en casa: hija, marido y papás: otorgaron un 10!!!·#DelantalDorado23

Pizzetas de Coliflor

Dada la mala fama que tiene la coliflor para muchas personas, por su aroma al cocinarse, el pensar que solo puede hervirse para ensaladas o budines, me encantó encontrarle esta vuelta de tuerca, y, lo que más me gustó, la aceptación que tuvo en casa: hija, marido y papás: otorgaron un 10!!!·#DelantalDorado23

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Ingredientes

5 raciones
  1. 3coliflores pequeños,
  2. 1cebolla de verdeo,
  3. 1puerro,
  4. 10tomatitos cherry, rojos y amarillos,
  5. queso rallado, a gusto,
  6. jamón cocido, c/n,
  7. mozzarella o queso cremoso, c/n,
  8. queso cheddar, c/n,
  9. aceite de oliva, c/n

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los coliflores en tajadas y hornear rociados con un chorrito de aceite de oliva; no se preocupen si algunas flores se desprenden, porque ya les damos un destino.

  2. 2

    Aparte, en un sartén con algo de aceite neutro, saltear las flores que se desprendieron al cortar la coliflor junto con el verdeo y el puerro picados; más tarde incorporar los tomatitos en cuartos y terminar de cocinar.

  3. 3

    Cuando está cocido el salteado, espolvorear con el queso rallado y apagar el fuego, dejando que se funda el queso.

  4. 4

    Colocar en una fuente para horno las tajadas de coliflor asado; cubrir con el salteado, fetas de jamón y queso cheddar o cremoso, o mozzarella rallada.

  5. 5

    Llevar al horno para gratinar...y disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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