Tapas de empanadas (harina integral)

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#delantaldorado23
#harinaintegral
La receta es de @norali … y ahora quiero tener en mi recetario… esta vez con integral, pero la hice con harina común varías veces… no falla.

Tapas de empanadas (harina integral)

#delantaldorado23
#harinaintegral
La receta es de @norali … y ahora quiero tener en mi recetario… esta vez con integral, pero la hice con harina común varías veces… no falla.

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Ingredientes

  1. 500 grharina (use parte integral)
  2. 100 grgrasa (manteca)
  3. Sal
  4. 250/300 mlAgua tibia
  5. Cucharitavinagre
  6. Cucharitalevadura seca (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Harina con la grasa y agua tibia, más sal integrar y amasar. Hasta obtener masa lisa. Yo usé la amansadora y deje descansar.

  2. 2

    Después se estira lo más fino posible.

  3. 3

    Use la pastalinda. Estirar hasta 7.

  4. 4

    Cortar al tamaño elegido.

  5. 5

    Decidí guardar lo que resta. Como dice @norali hasta 3 días en heladera o hasta 3 meses n freezer.

  6. 6

    Esta vez mi relleno fue de pollo hervido. Que lo integre con sofrito de cebolla y morrón rojo. Más huevos hervidos y perejil.

  7. 7

    Retire del freezer y otro día fueron canastitas de verduras. Se conservaron perfectas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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