Budín carrot cake 🥕

Ayelen Yasmín Gallardo
Ayelen Yasmín Gallardo @Agcookpadok
Buenos Aires

Rinde 2 moldes Savarin de 18 cm o uno de 28-30 CM, si se quiere hacer uno solo es cuestión de usar la mitad de los ingredientes de la lista, espero les guste 😊

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Ingredientes

12 porciones
  1. 2 Tazasharina 0000
  2. 1 cda.De polvo de hornear
  3. 1 Cditacanela
  4. 1 CditaNuez moscada
  5. 1 Pizcasal
  6. 1 Pizcabicarbonato de sodio
  7. 3zanahorias peladas y ralladas
  8. Ralladura y jugo de 1 naranja
  9. 4huevos
  10. 2 Tazasazúcar mascabo o negra
  11. 1 taza y 1/4de aceite neutro
  12. 200 gr.De nueces o pasas de uva
  13. Glaseado
  14. 200 grazúcar impalpable
  15. 2 cditasjugo de naranja
  16. c/nLeche o agua

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra, luego agregar el aceite de a poco hasta que se integre bien

  2. 2

    Agregar las zanahorias a la mezcla junto con la ralladura y jugo de naranja, las nueces o pasas de uva

  3. 3

    Incorporar los ingredientes secos con movimientos envolventes

  4. 4

    Poner la mezcla en el molde y llevar a un horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos

  5. 5

    Una vez que el budín está frío, en un bowl poner el azúcar impalpable y agregarle las dos cucharaditas de jugo de naranja y de a poquito ir agregando leche o agua (yo le agrego leche pero agua se puede también) hasta que se vea una consistencia de cemento, luego verter la mezcla arriba del budín y esperar unos minutos a que se seque para cortar

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Escrita por

Ayelen Yasmín Gallardo
Buenos Aires
Apasionada por la panadería y un queso en pastelería pero no me rindo fácil, me gusta innovar en las recetas Saladas, fan de los budines de limón, tengo un emprendimiento siganme en IG como @lasdeliciasdenormitaok
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