Budín de Zanahoria / Carrot cake 🥕🤍

Precalentar el horno en mínimo 160° si tenés horno con temperatura.
En un bowl integrar los huevos con el azúcar hasta que la mezcla este espumosa. Luego agrega el aceite y mezcla hasta que se incorpore todo. Si tenés licuadora, batidora, mixer hacelo con eso, sino con batidor de mano. Pero dale con fuerza hasta que veas burbujas 🫶🏻

En este paso vas a usar esa 1/4 taza de harina para meter frutos secos o chips de chocolate eso es a gusto. Lo que vos quieras 😍 "es para que los chips no queden abajo" Si es una receta para peques ponele chips de chocolate semi amargo o pedacitos de chocolate. A gusto trata que sea una linda calidad y semi amargo como mínimo. Si es para compartir con la familia, llevar al laburo o con amigos. Agrega el fruto seco que quieras a gusto. Dale rienda suelta a tu creatividad 🫶🏻🤍🥕

Lo metes al horno por 40/45 minutos depende tu horno, no abras el horno hasta pasados 35 minutos, porque sino se baja. Le introducis un palillo o cuchillo hasta que salga medio sequito. Yo tengo el hornito electrónico que lo pongo a 160° pero en el horno a gas en mínimo va a ir excelente y tranqui se va a levantar igual ;)
Bueno espero te sirva y cualquier duda o comentario podes dejarlo abajo.
Gracias que los disfrutes 🥕🫶🏻🤍🥕

Si querés podes hacerle un glaseado de queso crema y azúcar impalpable.
115g de queso crema
55g de manteca
250 gr de azúcar impalpable.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Batis la manteca a temperatura ambiente con el queso crema hasta que quede suave y cremoso. Agregas la vainilla y le integras el azúcar impalpable poco a poco. Batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
Una vez listo lo volcas sobre el budín y decoras con nueces.
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