Budín de zanahoria / Carrot cake

Martina Massari
Martina Massari @marmassari

Hola! Hoy les quería compartir esta receta porque es súper fácil y además queda muy esponjoso por dentro, y muy crocante por fuera!
Tengan en cuenta que salen 2 budines así que si quieren, pueden hacer la mitad de la receta. Que la disfruten ❤️
#almanaque2021

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Ingredientes

1 hora
2 budines
  1. 2zanahorias ralladas
  2. 2 tazasharina integral
  3. 1 tazaaceite
  4. 4huevos
  5. 1 cdtaPolvo de hornear
  6. 1 cdtaBicarbonato de sodio
  7. 1 cucharadaCanela
  8. 2 tazasazúcar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero, vamos a rallar la zanahoria lo más fina posible, y la reservamos

  2. 2

    Batimos el azúcar con los huevos hasta formar una crema

  3. 3

    Añadimos la zanahoria sin dejar de batir

  4. 4

    Agregamos el aceite. Una vez integrado, colocamos la harina con la canela, el polvo, y el bicarbonato. Integramos bien todo

  5. 5

    Vertemos en una fuente o budinera aceitada y llevamos al horno precalentado y moderado, aprox 45 min (o hasta que un palillo/cuchillo salga seco)

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Martina Massari
Martina Massari @marmassari

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