Pollo frito, acompañado de Soufflé de papa
Me encanta el pollo frito y mi acompañamiento favorito es este fácil y delicioso Soufflé.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El pollo lo condimento por sí solo con sal, pimienta, sazonador (dejo foto de referencia) limón y ajo picado. Dejo reposar.
- 2
En un bol aparte pongo miga de pan y condimento con sal, consomé, paprika y un sobrecito de bijol. (Este último es opcional, para agregar color).
- 3
En otro bol bato huevo.
- 4
Quitamos el agua que haya soltado el pollo durante el tiempo que reposó y agregamos harina de pan, para quitar el exceso de humedad.
- 5
Pasamos por huevo batido y luego por la miga de pan condimentada.
- 6
Ponemos a freír, hasta que esté listo.
- 7
Para el Soufflé.
- 8
Pelamos y cocemos la papa únicamente con sal.
- 9
Cuando la papa este suave, quitamos el agua y machacamos a manera de hacerla. puré. Condimentamos con sal, pimienta, un chorrito de leche y margarina.
- 10
En un pyrex colocamos una capa de papa, seguida con una de crema y una de queso mozzarella. (Puede utilizar únicamente crema entre capas si desea), repetimos este paso hasta terminar con una capa de papa.
- 11
Colocamos queso mozzarella y ponemos a hornear hasta gratinar el queso, o únicamente derretirlo.
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Servimos y a disfrutar.
Yo acompañé adicional con una sopita de espárragos y pan tostado. 🤗😅
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