Empanadas de carne picada al horno

Picar la cebolla en juliana, tiritas finas, poner dentro de una sartén con un chorro de aceite de girasol y una pizca de sal, cocinar hasta que transparente, hacer un círculo, poner en el centro la carne picada, cocinar hasta que cambie de color, apagar el fuego, mezclar bien

Condimentar con 1 cucharadita de comino, pimienta, pimentón, ajo, provenzal y ají molido, mezclar, volcar en un hermético

Poner las aceitunas enteras sin el carozo o cortar al medio

Trozar grande los huevos duros, agregar a la mezcla, llevar a la heladera y utilizar al otro día para que la carne tome más sabor

Separar los discos para empanadas, rellenar con una cucharada bien colmada del relleno

Mojar los bordes

Cerrar, hacer el repulgue

Poner en una placa ligeramente aceitada, llevar a horno precalentado a máximo hasta dorar

Servir calientes, disfrutar