Carne mechada
La verdad es que de tanto combinar sabores encontré la forma más sabrosa de hacer esta carne, además que su olor es delicioso y le abre el apetito a cualquiera..
Carne mechada
La verdad es que de tanto combinar sabores encontré la forma más sabrosa de hacer esta carne, además que su olor es delicioso y le abre el apetito a cualquiera..
Paso a paso
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Lo primero será lavar la carne y ponerla a ablandar en olla de presión. Yo normalmente la dejo 30 minutos
- 2
Luego sacamos y dejamos enfriar. Cuando ya la podamos manipular la desmechamos y volvemos a cocinar con un poco de agua de su misma cocción. La suficiente que cubra la carne.
- 3
Mientras que vuelve a hervir el agua, metemos todos los aliños en la licuadora y procesamos con una taza de agua de la que nos quedó de la cocción también. (Si quedó poca puedes sacar de la olla que ya se está calentando, igual va a regresar pero con los aliños.)
- 4
Agregamos la mezcla a la olla, mezclamos y dejamos hervir por 5 minutos.
- 5
Pasado el tiempo mezclamos y añadimos el cubito, las hojas de laurel, comino, salsa inglesa, sal al gusto y volvemos a mezclar. Dejamos hervir hasta que quede en la consistencia deseada... A mí me gusta un poco jugosa.
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Y listo, la servimos con arroz, pasta, arepas o la dejamos enfriar y luego hacemos deliciosas empanadas (para ello recomiendo que quede seca porque al freírlas sale el jugo y no es muy agradable la quemada que nos vamos a llevar 😅😅😅) Buen provecho...!
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