Salmon con salsa de maracuyá
LuzMa SG @LuzMa_SG
Una amiga me platicó que comió salmón con maracuyá en un restaurante. Se me antojó mucho, así que con base en su descripción, me inventé esta receta. #saludable #DASH
Salmon con salsa de maracuyá
Una amiga me platicó que comió salmón con maracuyá en un restaurante. Se me antojó mucho, así que con base en su descripción, me inventé esta receta. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Salpimentar el filete de salmón. A mí me gusta con piel, puedes quitarla si lo prefieres. Sacar la pulpa del maracuyá.
- 2
En una cucharadita de aceite de oliva sofreír a fuego lento la cebolla, a que se suavice.
- 3
En otro sartén calentar la otra cucharadita de aceite y a fuego medio colocar el salmón con la piel hacia abajo. Dejar a que se dore. Añadir la pulpa de maracuyá a la cebolla junto con el vino y el agua. Mezclar bien.
- 4
Calentar la salsa a fuego medio a que se evapore el líquido y se concentre. Sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, voltear el salmón y cocer al punto deseado. Servirlo bañado con la salsa y acompañar con la guarnición de tu preferencia, yo hice espinacas a la crema y quinoa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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