Salmon con salsa de maracuyá
LuzMa SG @LuzMa_SG
Una amiga me platicó que comió salmón con maracuyá en un restaurante. Se me antojó mucho, así que con base en su descripción, me inventé esta receta. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Salpimentar el filete de salmón. A mí me gusta con piel, puedes quitarla si lo prefieres. Sacar la pulpa del maracuyá.
- 2
En una cucharadita de aceite de oliva sofreír a fuego lento la cebolla, a que se suavice.
- 3
En otro sartén calentar la otra cucharadita de aceite y a fuego medio colocar el salmón con la piel hacia abajo. Dejar a que se dore. Añadir la pulpa de maracuyá a la cebolla junto con el vino y el agua. Mezclar bien.
- 4
Calentar la salsa a fuego medio a que se evapore el líquido y se concentre. Sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, voltear el salmón y cocer al punto deseado. Servirlo bañado con la salsa y acompañar con la guarnición de tu preferencia, yo hice espinacas a la crema y quinoa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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