Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Hidratamos la soja en agua caliente o caldo junto a los condimentos escogidos
- 2
Calentamos el wok con un poquito de aceite (1cda aprox) y colocamos pimiento morrón junto a la cebolla. Cuando esté empiece a transparentar agregamos el Zucchini
- 3
Dejamos cocinar unos 5 minutos e incorporamos la soja previamente hidratada. Mezclamos bien
- 4
Cocinamos unos 2 minutos y ahí procedemos a incorporar la salsa de tomate. Condimentamos y reservamos
- 5
Para el puré pelamos y hervimos las papas. Realizamos el puré el cual mezclamos con los condimentos y si lo desean más suave un poco de aceite.forramos la fuente dejando un poco para arriba Reservamos
- 6
Para la salsa un poquito de aceite y agregamos la cebolla junto al Zucchini, cocinamos a fuego bajo unos 7 minutos y ahí agregamos la bebida vegetal o leche. Disolvemos la Maicena e incorporamos todo junto.
- 7
Cocinamos a fuego bajo hasta tener esta consistencia. Ahí condimentamos a gusto
- 8
ARMADO
Colocamos el relleno y luego el puré que reservamos. A continuación agregamos la salsa y colocamos en horno por 10 minutos. Listo
- 9
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