Profiteroles (Cremitas o pasta Choux)
Fuente: Dagny Bakes Tiktok
https://vm.tiktok.com/ZMjLkve9U/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla a fuego medio se pone el agua, leche, sal y mantequilla, hasta que hierva.
- 2
Se baja a fuego mínimo e inmediatamente se agrega la harina. Se mezcla hasta que quede una pasta consistente.
- 3
La masa se pone a velocidad baja en la batidora, hasta que esté tibia
- 4
Se le agregan los huevos uno a uno, esperando a que el huevo anterior se haya mezclado completamente.
- 5
Cuando se levante la masa con la espátula y esta caiga lentamenta, se deja de agregar el huevo (como en la foto)
- 6
Luego se pone en una bandeja con la manga pastelera. Y luego al horno precalentado a 175°C por 35 minutos.
- 7
Se espera a que se enfríen un poco y se agrega la crema pastelera o a gusto.
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