*Huevos Turcos - Çilbir* 🍳
La curiosidad mata al gato 🐱 jajajaj 🤣
De ver los desayunos en las novelas turcas que comen como compadres, no pude dejar pasar y estuve hasta que los preparé, curiosa receta con yogur natural, menta, mantequilla y comino, en fin, no puse la mesa con tanta vaina y mi café no lo sirvo en tacitas de juguete 😁 y como no tenía naranjas hice jugo de tomate, o sea medio turco y medio ecuatoriano.
POSDATA: Para la próxima lo acompaño con té turco (türk çayi) 🫖🫕, al menos hice mi mejor esfuerzo y para ser primera vez estuvo muy bueno 👌
*Huevos Turcos - Çilbir* 🍳
La curiosidad mata al gato 🐱 jajajaj 🤣
De ver los desayunos en las novelas turcas que comen como compadres, no pude dejar pasar y estuve hasta que los preparé, curiosa receta con yogur natural, menta, mantequilla y comino, en fin, no puse la mesa con tanta vaina y mi café no lo sirvo en tacitas de juguete 😁 y como no tenía naranjas hice jugo de tomate, o sea medio turco y medio ecuatoriano.
POSDATA: Para la próxima lo acompaño con té turco (türk çayi) 🫖🫕, al menos hice mi mejor esfuerzo y para ser primera vez estuvo muy bueno 👌
Paso a paso
- 1
Primero vamos a empezar con las salsas:
Empezamos con la salsa de yogurt. En un bowl colocamos el yogur, media cucharadita de pasta de ajo, sal y pimienta al gusto, revolver bien y dejar en reposo. - 2
Luego vamos por la mantequilla, la derretimos en un sartén caliente y añadimos pimentón dulce, comino y ajo, revolver bien y separar en una taza. (Soy alérgica al ajo, por lo que se lo dejo a su elección, para mi es suficiente haberlo puesto en el yogur)
- 3
Vamos ahora por la salsa de hierbas, en una taza vamos a mezclar un poco de aceite de oliva, una pizca de tomillo bien triturado, dos ramitas de hierbabuena o menta finamente picada, unas hojas de perejil finamente picado y un poco de zumo de limón 🍋
- 4
Una vez listas las salsas vamos a preparar los huevos, colocamos agua en una olla con un poco de sal y un poquito de vinagre, una vez que está caliente con una cuchara vamos a revolver formando un remolino y colocamos cada huevo tratando de que la clara no se esparza con el agua.
- 5
Para servir colocar un poco de yogur en el plato, luego dos huevos, luego un poco de salsa de mantequilla y finalmente la salsa de hierbas, servir con unas rodajas de pan tostado, unos trocitos de queso, unos tomates cherry y una buena taza de café ☕️ buen provecho 😋 y como dicen los turcos: Que lo disfruten!
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