Ponemos los dátiles en recipiente y cubrimos con el agua bien caliente. Lavamos y cocinamos los boniatos con la cáscara poniendo agua que apenas los cubra. Cuando pinchamos fácilmente ya están.

Retiramos y cuando enfríe un poco pelamos apretando un poco. Hacemos puré. Pelamos bien fina una naranja, hacemos jugo, sacamos restos de gajos y usaremos la parte blanca

Cortamos chiquito los dátiles, ponemos en la ollita junto a su agua, el puré, la miel, los clavos de olor, la parte blanca de la naranja y su jugo. Llevamos a fuego bien bajito revolviendo con cuchara de madera de vez en cuando para que no se pegue. Cuando pasamos la cuchara y vemos el fondo ya está.

Retiramos la piel de naranja, los clavos de olor y pasamos mixer. Como pensé que iba a quedar firme preparé un recipiente con film pero de haber sabido el resultado obviaba este paso 😌. Disponemos casi todo el dulce en recipiente y a un poco le agregamos el cacao previamente pasado por colador

Ponemos esta mezcla con cacao sobre la otra y llevamos a heladera. Después de unas horas..... Está frío 😂😂😂, lo pasé a otro recipiente ya que la textura final es de mermelada y no de dulce en bloque 😌