Gà hầm hạt dẻ
Mùa hạt dẻ đến rồi. Mấy ngày nay thời tiết thất thường, lúc nắng lúc mưa, lại mấy ngày bị mất ngủ nên cảm thấy người mỏi mệt. Tự nhiên nghĩ đến món này. Vậy là mình lại vào bếp, nấu bát canh Gà hầm hạt dẻ để bồi bổ cơ thể cho bản thân và cả nhà.
Gà hầm hạt dẻ
Mùa hạt dẻ đến rồi. Mấy ngày nay thời tiết thất thường, lúc nắng lúc mưa, lại mấy ngày bị mất ngủ nên cảm thấy người mỏi mệt. Tự nhiên nghĩ đến món này. Vậy là mình lại vào bếp, nấu bát canh Gà hầm hạt dẻ để bồi bổ cơ thể cho bản thân và cả nhà.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Hạt dẻ tươi mua về rửa sạch, cắt phần cuối của hạt và hấp chín (hoặc luộc khoảng 10 phút)
- 2
Trong khi đợi hấp hạt dẻ thì rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, xì dầu. Cắt đẳng sâm dài khoảng 2-3cm, nấm hương rửa sạch sạn, táo đỏ, kỳ tử rửa qua. Táo đỏ để cả quả cũng được. Nhà mình vẫn uống trà táo đỏ nên có sẵn loại cắt lát.
- 3
Hạt dẻ đã hấp chín, bóc vỏ ngay để lấy nguyên phần hạt. Vì vỏ hạt dẻ nóng sẽ mềm, dễ bóc. Rửa lại cho sạch lớp vỏ lụa, để ráo
- 4
Bật bếp, cho chút dầu ăn vào xào gà cho thấm gia vị. Xào đến khi thịt gà săn lại.
- 5
Cho gà + hạt dẻ + tất cả nguyên liệu vào nồi. Thêm nước lọc (hoặc nước dừa) sâm sấp mặt rồi hầm. Khi nồi hầm gà sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho bếp nhỏ lửa hầm đến khi nước cạn lại còn 1/2 so với ban đầu.
- 6
Món này ăn kèm cơm nóng, bún tươi, bánh mỳ, hay ăn luôn cũng được. Hầm với nước dừa rất thơm, rất ngọt, mùi dừa thơm. Với nước lọc, giữ nguyên được mùi của nấm hương, táo đỏ.
- 7
Hạt dẻ bùi bùi, gà chín mềm dai, thấm gia vị, nấm hương thơm phức, nước dừa ngon ngọt. Hấp dẫn lắm. Món này thích hopqj ăn khi trời se lạnh. Hợp với người già, trẻ nhỏ, người ốm và người cần bồi bổ sức khoẻ Chúc các bạn bếp ngon miệng. ❤️
- 8
Tip: Mình mua hạt dẻ và bóc sẵn từ tối hôm trước. Để hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nên sáng hôm sau nấu k được tươi lắm. Mọi người nấu thì bóc vỏ, dùng ngay cho tươi ngon nha.
- 9
Tip: k nên hầm bằng nồi hầm hay nồi áp suất nhé. Vì gà nhanh chín, lại được xào săn nên nếu dùng nồi hầm, nồi áp suất thì gà sẽ giừ quá, nát hết mất thôi. Chỉ cần hầm cho gà thật thấm hết độ ngọt của nước dừa, táo đỏ, nấm hương và đẳng sâm là được. (nhà mình dành riêng 1c nồi xơm điện 1,8L để hầm, ninh, nấu cháo.. cho tiện, nhanh, sạch dù có cả nồi chuyên hầm. Nồi hầm chỉ để hầm thịt bò hoặc nấu những món có thời gian nấu lâu, cần giừ)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Gà hầm sâm tươi Gà hầm sâm tươi
Gà hầm sâm là món ăn truyền thống có từ rất lâu đời của Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà dùng để bồi bổ cơ thể cũng rất tốt,nhất là những người vừa ốm dậy hoặc có thể trạng yếu.
-
Tim hầm hạt sen Tim hầm hạt sen
Để chuẩn bị cho đợt điều trị mới, mình phải ăn những đồ ăn có công dụng bổ máu, giúp tăng cường số lượng bạch cầu, tiểu cầu và hồng cầu mình đang thiếu. Nên món này được làm gần đây nhất. Món này cùng chim bồ câu hầm bổ dưỡng, phục hồi sức khoẻ.#12thangbepvui
-
Trà Hoa Cúc Hạt Chia Trà Hoa Cúc Hạt Chia
Hạt chia được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh. 28 gram hạt chia cung cấp 179,2 mg canxi tương đương 14% giá trị hàng ngày.Trà hoa cúc phối thêm nhiều vị thuốc có tác dụng giải nhiệt, an thần, ngủ ngon.#GlobalApron2024#bosungcanxi
-
Đuôi Heo Hầm Sâm Ngọc Linh Đuôi Heo Hầm Sâm Ngọc Linh
#12thangbepvuiNhững ngày cuối năm vừa mưa vừa nắng, cả nhà ho hắng sổ mũi. Húp chén canh thoảng mùi gừng và thảo mộc ấm bụng sẽ giúp bồi bổ cơ thể tăng sức đề kháng. Sâm ngọc linh tươi rất thơm, mình dùng hầm như một loại rau củ nha. -
Sườn non hầm củ sen tiềm thuốc bắc Sườn non hầm củ sen tiềm thuốc bắc
Khi thời tiết đang oi bức và nhộn nhịp với cuộc sống hối hả hiện nay làm cơ thể giảm nhiệt... Nay chúng ta cùng nạp năng lượng cho nhịp sống thoải mái lại nhé
-
Gà hầm sâm Gà hầm sâm
Người Hàn có câu “Lấy nóng trị nóng”. Họ thường ăn canh gà hầm sâm tươi vào 3 ngày nóng nhất trong năm. Vừa ăn vừa thấm mồ hôi nhưng lúc ăn xong lại cảm thấy khỏe khoắn, tinh thần sảng khoái hơn. Mùa nắng nóng cũng sắp tới rồi, mời mọi người thử món canh gà HQ này nhe
-
Hạt dẻ Trùng Khánh và trà cúc Hạt dẻ Trùng Khánh và trà cúc
Mấy nay trời xứ Bắc lạnh, sáng và đêm có sương mù, ngày thì hanh hao lắm! Người Hải Phòng mình mỗi khi đông về thường hay uống trà cúc và ăn hạt dẻ, từ quán vỉa hè đến quán sang trọng, nó như cái thú thưởng đông của dân đất Cảng. Hạt dẻ có hạt dẻ nhỏ và hạt dẻ to Trùng Khánh, được luộc lên và rang xém cạnh cho vỏ nứt ra, ăn vừa thơm, vừa bùi. Trà cúc pha đúng điệu phải có 3 vị: vị đắng ngọt hơi ngai ngái nhưng thanh tao của hoa cúc, vị ngọt thơm của những lát cam thảo và vị chát của trà. Ai chưa quen có thể khó uống, nhưng quen rồi lại mong nhớ, thèm thuồng vì trà rất đượm, càng nhâm nhi càng thấy thấm. Trà cúc có thể ví như cô gái đất Cảng: bề ngoài dường như rất cá tính, khó gần nhưng bên trong lại dịu dàng, dễ mến.🤗#bepvang
-
Gà Hầm Đảng Sâm Gà Hầm Đảng Sâm
Đảng sâm được trồng ở Đà Lạt mình mua ở phiên chợ Tử Tế. Nếm thấy thơm, ngọt nên hầm gà bồi bổ cơ thể cả nhà.“Đảng sâm được ví như nhân sâm của người nghèo, vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Có tác dụng bổ trung, ích khí, sinh tân, kiện tỳ, dưỡng huyết, dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí hư huyết hư, thể trạng mệt mỏi vô lực, ăn kém, đại tiện lỏng...” -
Gà Hầm Nhân Sâm/ Ginseng Chicken Soup Gà Hầm Nhân Sâm/ Ginseng Chicken Soup
Món này kiểu Hàn, kiểu Hoa đều tương tự như nhau nên mình sẽ làm kiểu Hoa nhé, không hề khó, vấn đề vì gà hầm với thảo dược nên cần thời gian dài, món ăn công phu cũng nói lên được độ cao về giá trị dinh dưỡng nè #bepvang
-
SP.0148 - Sườn Non Hầm Thuốc Bắc SP.0148 - Sườn Non Hầm Thuốc Bắc
Những người già nên ăn món canh này ít nhất 1 tuần 1 lần. Vì nó đầy đủ chất dinh dưỡng và có tác dụng giữ cơ thể không bị lạnh vào mùa đông. Kỷ tử làm sáng mắt, táo khô dưỡng sắc, dưỡng móng tay, dưỡng tóc, đẳng sâm làm ấm cơ thể, hoài sơn bổ thận, giảm tiểu đường.
-
Trà bông cúc táo đỏ kỷ tử Trà bông cúc táo đỏ kỷ tử
Nhiệt độ ngoài trời lên đến 40°C mà vẫn uống trà nóng thì có vẻ hơi sai sai thì phải! Nhưng mà với một người đã kiên trì chỉ uống nước ấm suốt 10 tháng trời thì cái sai sai ấy giờ đã chuyển thành đúng luôn rồi đó! Bằng chứng là mình đã bảo toàn được cổ họng không còn hay bị viêm ho nữa! Kế đến là giúp cái bụng luôn ấm nên tiêu hóa tốt nà! Và đặc biệt là còn giúp an thần, dễ ngủ nữa đó! Ngủ sâu rồi thì tinh thần mới minh mẫn, cơ thể mới khỏe mạnh nha! Thật là tuyệt!🥳
-
Canh gà hầm Canh gà hầm
Bản thân mình rất thích những món canh. Canh gà hầm theo kiểu này không quá cầu kỳ mà lại nhanh gọn. Có thể ăn nóng hay ăn nguội đều được nên hợp với cả đông lẫn hè. Theo như mẹ mình review thì có thể thả thêm mộc nhĩ cũng rất ngon nên lần tới mình sẽ thử 😎
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)