Seitán al vapor con calabacín a la plancha
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica la berenjena, la cebolla y los pimientos y cubos pequeños.
- 2
Corta el calabacín en rodajas
- 3
Sufríe la cebolla durante cinco minutos. Añade la berenjena sal pimienta y condimenta con un poquito de cilantro. Deja hasta que se ponga la berenjena blanda. Añade el pimiento y cocina cinco minutos más.
- 4
Tritura la berenjena con el caldo, la salsa de soja y el tofu.
- 5
En un bol echa el gluten, el pan, pimienta negra coma tomillo y mezcla. Añade la mezcla húmeda punto a masa punto y queda muy blanda añade más gluten y pan rallado.
- 6
Forma un rulo y tapa con papel de horno.
- 7
Cocina al vapor durante cuarenta y cinco minutos.
- 8
Cuando se haya enfriado un poco, corta en rodajas y cocínalo a la plancha.
- 9
Cocina también a la plancha el calabacín.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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