Revuelto de calabacín con lubina a la plancha

El cooksnap de 95vanedg cuando hizo Revuelto de calabacín con lubina a la plancha.
Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

#LoCocinoNoLoTiro
En casa suelo comprar cajas de 15 kilos de un variado de frutas, verduras y huevos ecológicos de una granja que los trae cada quince días y cuando las verduras se ponen un poco arrugadas, hago cremas, sopas, revueltos, etc...,pues es una auténtica delicia comer productos de temporada y de cercanía, con todo su sabor.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 680 gramoslubina
  2. 1calabacín
  3. 2huevos ecológicos
  4. Sal
  5. 1 pastillacaldo concentrado de verduras
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos el calabacín, quitamos las puntas y troceamos a daditos.

  2. 2

    En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocción al vapor, echamos dentro el calabacín troceado y desmenuzamos una pastilla de caldo concentrado rociándola por encima y cocemos un minuto y escurrimos.

  3. 3

    Quitamos la cabeza y las tripas a la lubina, abrimos por la mitad en libro, lavamos y asamos a nuestro gusto en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los huevos y los calabacines cocidos con un poco de sal y revolvemos un par de minutos y listo.

    Foto del paso 4 de la receta: Revuelto de calabacín con lubina a la plancha
  5. 5

    En una fuente colocamos la lubina asada y el revuelto de calabacín y así cada comensal se puede servir lo que le guste en su plato.

    Foto del paso 5 de la receta: Revuelto de calabacín con lubina a la plancha
  6. 6

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

  7. 7

    Esta receta es muy fácil de preparar, sana y deliciosa.

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Comentarios (4)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Muchas gracias Tesa, pues si y facilísimo de preparar, besitos guapa
Invitado

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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