Revuelto de calabacín con lubina a la plancha
#LoCocinoNoLoTiro
En casa suelo comprar cajas de 15 kilos de un variado de frutas, verduras y huevos ecológicos de una granja que los trae cada quince días y cuando las verduras se ponen un poco arrugadas, hago cremas, sopas, revueltos, etc...,pues es una auténtica delicia comer productos de temporada y de cercanía, con todo su sabor.
Revuelto de calabacín con lubina a la plancha
#LoCocinoNoLoTiro
En casa suelo comprar cajas de 15 kilos de un variado de frutas, verduras y huevos ecológicos de una granja que los trae cada quince días y cuando las verduras se ponen un poco arrugadas, hago cremas, sopas, revueltos, etc...,pues es una auténtica delicia comer productos de temporada y de cercanía, con todo su sabor.
Paso a paso
- 1
Lavamos el calabacín, quitamos las puntas y troceamos a daditos.
- 2
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocción al vapor, echamos dentro el calabacín troceado y desmenuzamos una pastilla de caldo concentrado rociándola por encima y cocemos un minuto y escurrimos.
- 3
Quitamos la cabeza y las tripas a la lubina, abrimos por la mitad en libro, lavamos y asamos a nuestro gusto en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los huevos y los calabacines cocidos con un poco de sal y revolvemos un par de minutos y listo.
- 5
En una fuente colocamos la lubina asada y el revuelto de calabacín y así cada comensal se puede servir lo que le guste en su plato.
- 6
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.
- 7
Esta receta es muy fácil de preparar, sana y deliciosa.
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