Calabacín a la plancha con su vinagreta y patatas al vapor en microondas
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Hoy os comparto una guarnición rápida y muy saludable para acompañar un plato de pescado o carne.
Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. La combinación de la vinagreta y el calabacín sorprende!! 😘😘
Y la patata al microondas todo un hallazgo y ahorra un tiempo valioso ⏱⏱
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comienza picando bien pequeñito el pimiento, la cebolla, el tomate, el pepinillo y la guindilla. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta. Reserva
- 2
A continuación corta en laminas del mismo grosor el calabacín y hazlo a la plancha hasta que esté tostado. Usa muy poco aceite y no olvides salarlo.
- 3
Deja atemperar y coloca encima del calabacín la vinagreta.
- 4
Entretanto ve haciendo las patatas, yo compré una patata pequeña que se hace en la misma bolsa y en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia y luego reposa un par de minutos más mientras libera el vapor. Las abrí a la mitad y les puse pimentón dulce y picante, aceite de oliva y sal maldom.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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