Está rico, pero la próxima vez creo que le echaré unas gotas de lima... Seguro queda genial!!! #CuchillosArcos

También conocido como caracol de mar, caracolillo, caramuxos y bígaros, es un molusco gasterópodo, se encuentran en las orillas y en las zonas próximas a las desembocaduras de los ríos.Se adhieren a las rocas que quedan sumergidas, en los resquicios de las peñas, en grietas que le sirven para protegerse del oleaje y las corrientes, viven arrastrándose o ligeramente pegados sobre las rocas o algas, sobre todo de las del género "Fucus", su alimento exclusivo son las algas.Es el más conocido de los caracoles marinos siendo el aperitivo habitual en bastantes regiones españolas.Hay un instrumento musical llamado Bígaro, que es la concha de un caracol marino de gran tamaño y del que sale la canción popular más emblemática de Cantabria "la danza de Ibio", inspirada en el baile de las danzas que refleja el temple y reciedumbre de los hombres de Cantabria.

Es uno de mis vicios favoritos cuando llega el verano!!

Es un molusco muy consumido por el norte. Aquí en Asturias es muy típico encontrarlo en las sidrerías. Acompañando a una botella de sidra el aperitivo perfecto de los domingos con solete.😋😋😋

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/04/caracolas-de-pan-de-ajetes.htmlMe encantan estas caracolas, no tengo palabras. Fue verlas en el blog "Mis recetas favoritas" y caí rendida. Ella usa cebollino chino, cebolleta... yo he usado ajetes porque por las fotos de su blog me parecía que era eso lo que usaba.Es muy sencilla de hacer, algo laboriosa en cuanto te metes en temas de harina, pero muy gratificante porque el resultado es de nota.No usa harina de pan, sólo harina de uso común y harina de repostería, aunque luego se trabaja como si fuera harina de pan. Y lo mejor, no necesitas horno porque se hacen en sartén.Por lo visto es un pan taiwanés, de la región norteña de China, y muy popular en los puestos callejeros y mercados nocturnos. Es mejor comerlo recién hecho pero también puedes envolver una caracola en papel de aluminio antes comer y pegarle un golpe de calor en la sartén. El aluminio es para evitar que se queme y mantenga el calor mientras lo tienes en la sarten a fuego bajito. Y como dice Hilmar en su blog "en cada mordisco se siente el rico sabor de la cebolleta, el ligero picante de la pimienta y el fantástico aroma del aceite de sésamo (ajonjolí). La corteza es ligeramente tostada y la miga muy suave y esponjosa".

Son un aperitivo rápido que gustan a todos. Salen bastantes, por lo que nadie se quedará con ganas de repetir.

A mucha gente le da repelús comer caracoles pero en casa nos encantan.Hacía muchísimo tiempo que no los comíamos y comerlos hoy ha sido como si fuese una fiesta.Además, ahora nos lo ponen muy fácil porque los venden ya limpios y nos podemos ahorrar la desagradable tarea de limpiarlos.Para los que podáis comer pan, la salsa es de cine y para los que no podáis (como yo, que debo moderarlo mucho) siempre queda el recurso de comerla con cuchara.Pueden tomarse como una tapa, un aperitivo o como un plato, que es lo que ha sido hoy: lo que normalmente se conoce como una caracolada.

Hoy vamos a disfrutar en la cocina, haciendo unos fantásticos canelones o rulos de marisco y pescado.Vamos a tener que estar atentos a los diferentes pasos que vamos a hacer, desde el propio plato, como la bechamel de gambas o la decoración de setas variadas al oporto.

Los Canelones gustan a todos, por eso es ideal cuando se tienen invitados en casa, pero es una receta que aunque no es difícil necesita su tiempo, pero el resultado merece, aquí mi receta con unos elementos al alcance de todos y un resultado...Mmmm.

Ayer me trajeron unas caracolas del Mar Menor, recien cogidas, las hice enseguida, echaban un olor a mar maravilloso, aqui os las dejo.

ESTOS CARACOLES LOS HACIA SIEMPRE MI MADRE,PERO QUE SE LOS ENSEÑO HACER MI PADRE ASÍ QUE ES UNA RECETA MEDIO CATALANA MEDIO DE CASTILLA LEÓN , A ELLA LE QUEDABAN MUY BUENOS Y COMO LOS CALLOS, TIENEN QUE PICAR , PORQUE SI NO NO VALEN

Unas caracolas de pasta con vegetales y atún, bañadas por una salsa suave de ali oli. Ideal para llevar al campo ó la playa, muy fácil de preparar.

La receta detallada como hacer estos corazones de canela muy interesantes y al mismo tiempo bonitos :) No duden y pinchen el enlace abajohttps://www.youtube.com/watch?v=-N2JDokhCsc

Este plato es una variación de una receta típica de la zona del Alto Palancia, en la provincia de Castellón, y que tuve ocasión de cenar junto a mis amigos el día de mi despedida de soltero. En aquella ocasión no lo cociné yo, sino una chica del pueblo de Soneja la cual es una gran cocinera. Muchas gracias Mª Pilar por esa receta. Va por ti.Recomiendo hacer el guiso el día anterior a su consumo o, como máximo, hacerlo durante la mañana para comerlo durante la cena o bien por la noche para comerlo a mediodía. Los aromas y sabores que aporta el picadillo se incrementan con el tiempo de reposo. Si cocinas esto en verano ten en cuenta que deberás de conservarlo en el frigorífico si por ejemplo lo vas a comer o cenar, y lo has hecho según mi recomendación, ya que puede estropearse por el calor.

#rápidas

Típicos en casi todas las casas para Navidad

Bocaditos crujientes de salmón con huevo de codorniz frito.Mucha gente come el salmón con picadito frío de huevo cocido y pepinillo... Pero a nosotros nos gusta con este contraste crujiente de pan tostado con huevo frito y como son bocados completos el huevo se ajusta en tamaño.

Soy muy aficionada a la lectura de novela negra, y hace unos años descubrí que hay novelistas suecos excelentes. En casi todas sus historias hablan de los “bollitos de canela calientes”. Estos dulces crearon una expectativa tremenda en mi ideario “cocineril”, hasta el punto de que me puse a buscar como loca la receta.Pero no fue hasta hace unos cuatro años que dí con un libro de cocina sueca: “La Cocina Sueca” de Birgitta Sandberg y allí, entre otros deliciosos platos, encontré ¡al fin! mis literarios bollitos que ella llama “Caracolas de canela”.Ni lerda ni perezosa, me dí a la tarea de elaborarlos, y la verdad es que son una auténtica delicia para tomar con café o té.En casa nos gusta tomarlos calentitos, a la manera tradicional, porque de esa forma se aprecia más el sabor de los ingredientes.

Suaves y delicados . Que te harán salibar antes de probarlos

Es un guisado muy rico y con caldo para cuando estas malita 😅

Se trata de una tortilla francesa (omelette) rellena de pisto de verduras, un frito de tomate, pimiento, cebolla, calabacín, berenjena y ajo, que se enrrolla y se corta formando caracolas.Tengo entendido que el pisto de verduras no lleva berenjena pero en caso de ser añadida recibe el nombre de "pisto de berenjena" o "Ratatuille".Riquísima receta vegetariana, vistosa y muy sabrosa que se puede servir como tapa o aperitivo.

Hace poco, ordenando las recetas que guardaba mi madre, encontramos un par de cuartillas con unas recetas muy interesantes entre las cuales se encontraba esta.Me pareció muy original y me he decidido a hacerla. El resultado es un plato riquísimo.#RevistaCookpad#calendario2025

Unas caracolas que quedan genial para estos días de fiestas son fáciles de hacer y económicas, también te servirán para cualquier época del año.#MiTarjetaNavideña

Hace años que no comía caracoles, y es que yo soy de las que este plato si es en casa, mejor que mejor.Crecí escuchando decir a mi madre el tiempo que cuesta dejar limpios y sin babas a estos pequeños animalitos, así que sólo comía cuando preparaba élla la "caragolà", como decimos en Valencia.En casa sólo me gustan a mí, así que he decidido darme el capricho y cocinarlos exactamente igual que los hacía mi madre.Lo único es que antes yo cogía los caracoles en los campos que rodeaban el chalet de mis padres, y como ahora ya no es posible, los he tenido que comprar.#RecetasConSorpresa#recuerdos#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

Caracoles o bien te encantan o por el contrario los odias, yo soy de los que me encantan. Hay muchas formas de prepararlos, una de ellas es con hierbas aromáticas.

Receta de mi abuela que luego paso a a mi madre que ella ahora a pasado a mi.

Como ya he dicho en otras recetas de caracoles, después de cocerlos los congelamos y los tenemos para diferentes recetas. En arroz están también muy buenos. Preferimos no hacerlos con carne para que el sabor predominante sea el del caracol; por ello, lo hacemos con muchas verduras. En la receta pongo algunas. Podemos hacerlos con las que tengamos.

Un plato de pasta delicioso y delicado, un primer plato que hará las delicias de todos, además de ser original queda precioso. Es un plato típico de la cocina catalana en navidades, los ingredientes son aproximados podéis hacer la cantidad que necesitéis.

Carilleras en una salsa deliciosa con gambas, un plato riquisimo y barato para esta Navidad.No hace falta tirar la casa por la ventana para degustar un buen plato que gustará a todos.