Hilachas
Rose Marye @RosieCook
Las hilachas son mi recado favorito, me encanta prepararlo.
Olvidé las fotos de la preparación, pero este es el resultado final.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla de presión (express)
Ponemos a cocinar la carne con suficiente agua, sal, tomillo y laurel, (yo la dejo 30 minutos desde que empieza a sacar vapor) - 2
En otra ollita ponemos a cocinar, tomate, chile pimiento, chile pasa y guaque y ajo. Ya cocido licuamos.
- 3
Cuando la carne ya esté, sacamos y deshilachamos con ayuda de un tenedor.
(Imagen de referencia)
- 4
En un poco de caldo, del que quedó de la cocción de la carne, dejamos caer lo que licuamos previamente, y ponemos la pizca de achiote, (este solo aporta color) y sazonamos al gusto.
- 5
Ya que él recado haya hervido, dejamos caer la papa y la carne. Una pizca más de tomillo y laurel y al gusto, freír cebolla y dejarla caer.
- 6
Servir con el acompañamiento que desee.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rose Marye le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17082569
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