Cazuela de porotos con tomate y huevo
Cynthia (Peti) @peti
#DelantalDorado23
Esta es una preparación típica de las que dejo pre-listas para el almuerzo de mis hijos, cuando están en casa. Dejo lista la salsa y después ellos se encargan de agregar los porotos y los huevos para terminarla. Te dejo la idea!
Cazuela de porotos con tomate y huevo
#DelantalDorado23
Esta es una preparación típica de las que dejo pre-listas para el almuerzo de mis hijos, cuando están en casa. Dejo lista la salsa y después ellos se encargan de agregar los porotos y los huevos para terminarla. Te dejo la idea!
Paso a paso
- 1
Calentar una sartén amplia aceitada y sofreír la cebolla y la zanahoria hasta dorar. Levantar el fondo de cocción con un chorrito de agua y añadir el tomate. Salpimentar. Cocinar a fuego bajo, tapado, hasta que tome consistencia de salsa.
- 2
Añadir los porotos (escurridos y enjuagados) y el orégano. Rectificar la sazón.Cuando la preparación vuelva a tomar hervor, cascar los huevos e incorporarlos en la salsa. Tapar y cocinar a fuego medio unos minutos hasta que cuaje el huevo. Como me había quedado en el freezer un puñado de mis papas congeladas (las Mc Peti 😁) las mandé al horno para completar el plato, pero no son necesarias. Súper fácil y sustancioso, no? Besitos 😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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