Schiacciata alla Fiorentina ❤️

1 sta pensando di prepararla
Sonia la tresjo
Sonia la tresjo @tresjo70
firenze

Così è come me la faceva il mio nonnino

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Ingredienti

1 ora
6/8 pers
  1. 300 grfarina per pizza
  2. Qbacqua
  3. 2Conf di uva nera piccola da schiacciata circa 1.2kl
  4. 150 grzucchero
  5. 1/2 bustinalievito per pizza
  6. 220Forno a

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    In una terrina mettere la farina e aggiungere l’acqua e il lievito mescolando con il frullatore con le pale da impasto fino ad ottenere un composto compatto dopodiché formare una palla e lasciar riposare. Nel frattempo schiccare tutti gli acini e lavarli.

  2. 2

    Metter la carta forno sulla teglia e con il matterello e le mani allungare la pasta di una palla sulla teglia,poi con un po’ di scottex imbevuto di olio bagnarle il bordo interno.

  3. 3

    Messo il primo strato cospargete uno strato di zucchero e adagiare più di metà dell ‘uva e ricospargere ancora di zucchero. Dopo spianare la seconda pallina e metterla sopra a tutto.

  4. 4

    Adesso mettere i restanti chicchi d’uva e cospargere sempre con lo zucchero, poi infornare a 220 finché non si indora,quindi ogni tanto controllate.

  5. 5

    Risultato finale …favolosa!!! Provare per credere

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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