In Toscana e in particolare a Firenze in questi giorni i panifici sono pieni di schiaccia con l'uva, è tipica di questo periodo della vendemmia. Ho dei bellissimi ricordi di grandi mangiate da bambina, il sapore dolcissimo dell'uva fragola dentro la focaccia è qualcosa di irresistibile!E oggi appena ho visto l'uva fragola dal fruttivendolo non ho resistito... ed ecco la mia versione gluten free 😍

La schiacciata in Toscana è una focaccia bassa, cotta in forno, condita con olio di oliva e salata.Io ho provato a fare una versione integrale, mi è piaciuto molto, ha un sapore rustico ed è buonissima accompagnata a salumi e formaggi!#pasquaintavola #schiacciata #focaccia #integrale #antipasto #aperitivo #lievitodibirra #bimby #ricettebimby #merenda #toscana

Un dolce semplice della tradizione contadina toscana che in questo periodo dell'anno (settembre) lo possiamo trovare facilmente in tutti i forni e supermercati della regione, ma si può preparare facilmente anche a casa avendo a disposizione un po' di tempo per la lievitazione. In mancanza ci può venire in aiuto l'impasto di pane già lievito non sarà proprio la stessa cosa, ma il risultato sarà ugualmente buono.Come ogni ricetta della tradizione ognuno ha la sua versione, ma tutte accomunate dalla presenza di uva da schiacciata con acini piccoli e tanti tantissimi semini 🍇🍇#dispensadisettembre

FOCACCIA CON BACON E PROVOLONE DOLCE, e mozzarella grattugiata! Una focaccia semplice e gustosa! Buonissima! Da provare!

Una ricetta rapida e buonissima proposta nel ristorante dell’Hotel Aqualux di Bardolino durante la raccolta e festa dell’Uva fragola, dallo Chef Ruatti.Una mousse di uva fragola e banana che si fa in un attimo e davvero buonissima perché in fondo sono proprio le cose semplici che ci piacciono di più, naturalmente utilizzando materie prime di prima qualità. L’uva fragola è del mio giardino e le banane sono Bio Fairtrade.

Il sorbetto di uva fragola è un dessert semplice e delizioso, ottimo da servire come fine pasto. L'uva fragola, conosciuta anche come uva americana, è una varietà di uva che è possibile trovare da fine agosto e fino ai primi di ottobre. Io la raccolgo nel mio giardino. Il suo sapore dolce la rende l'ingrediente ideale per realizzare un sorbetto squisito e originale. Per prepararlo basta l’uva fragola, lo zucchero, l’albume e il succo di limone, può essere preparato con o senza gelatiera.Si può utilizzare anche l'uva nera o bianca, ma il sorbetto avrò un profumo meno intenso. Inoltre si può aromatizzare il sorbetto all'uva fragola aggiungendo un cucchiaio di prosecco, brandy o di porto, prima di congelarlo.

Adoro l'uva tutta e questa è una focaccia dolce che ne esalta tantissimo il profumo e il sapore. La Ciaccia si prepara a settembre con l'uva della vendemmia, con l'uva nera o l'uva fragola. In questo caso io avevo della buonissima una bianca matura e dolcissima ed è venuta una ciaccia strepitosa!!!!#ilmiolibrolemiericette

Un dolce gustoso che ricorda la più nota schiacciata con l'uva tipica anch'essa di questo periodo (almeno in Toscana) fatto di pochi e semplici ingredienti. Deliziosa a colazione, buonissima a merenda e perchè no, anche come conclusione di una cena rustica ed informale #dispensadisettembre

Una crostata deliziosa, farcita di confettura di uva fragola, che la rende irresistibile, grazie al sapore e al profumo meraviglioso di questo frutto.Un dolce autunnale, da gustare in qualsiasi momento, perfetto per una merenda energetica.Adoro l’uva fragola, ho diverse piante in giardino e da qualche anno faccio la confettura, mi piace tantissimo. È buonissima sia da spalmare sul pane, sia per accompagnare i formaggi.L'uva contiene moltissime sostanze, le principali sono: zuccheri, tannini, sali minerali e vitamine.#backtoschool

FOCACCIA ALL'UVA, la mia rivisitazione della famosa schiacciata all'uva fiorentina! Semplice e buonissima! Da provare! #dispensadisettembre

Un’alternativa più golosa del pane per accompagnare salumi o formaggi?? Questa schiacciata toscana vi stupirà. Perfetta senza sale, se la preferite salata io consiglio 7 gr.

Focaccia bassa come facciamo in Toscana morbida e ben digeribile con pochissimo lievito, la biga e una lunga lievitazione... buonissima!