Bocadillos de vegetales al horno

Rehogar en una cacerola con unpico de aceite las cebollas cortadas en cubos pequeños, el repollo, la zanahoria rallada, los ajos picados, el tomate pelado y cortado finamente y la cebolla de verdeo deshidratada, revolver cada tanto y con la olla tapada para que se hidraten con el vapor, si fuera necesario agregar el chorrito de salsa de soja.

Incorporar la leche, la maicena disuelta y el pimentón a la preparación para que se integre y espese el preparado. Una vez conseguida la consistencia sacar del fuego y añadir los huevos, mezclando bien.

Colocar la harina de garbanzos, el pan rallado y el polvo para hornear y el queso rallado. Calentar en el horno las asaderas con un poco de aceite o con rocío vegetal y cuando estén calientes colocar porciones con una cuchara un poquito separadas y llevar al horno unos 10 minutos y dar vuelta para hornear de sabor lados. Colocar sobre papel absorbente, y disfrutar!!!!