#calendarioottobre... una minestra di zucca zero waste perché in questa preparazione, si utilizza anche la buccia.

Quando arrivano i primi freddi io mo rifugio nel confort food di queste preparazioni.Un modo per smaltire e rinnovare le cose in frigo.Spesso preparo in anticipo delle basi che mi alleggeriscono il lavoro in cucina durante la settimana come questo brodo vegetale in aggiunta di zucca.Ecco l'ingrediente scelto questa settimana la zucca butternut #Grembiuledoro23#piattounico #zuppe #minestra #riso #vegetale

Variante colorata per servire la zucca Butternut.

Vi propongo una preparazione facile veloce e di stagione.Un ottimo contorno per godere in pieno del buonissimo sapore della zucca butternut.Vogliamo provare?#Halloween #zucca #globalapron2024 #globalgrembiule2024

Ieri ho finalmente “messo mano” alla zucca 🎃 regalatami da mia madre ... la zucca Butternut... quella con il collo senza semi a forma di campana 🔔 😊Naturalmente le idee sono state tante e, cercherò pian piano di rendervi partecipi di quello che sono riuscita a realizzare.Sempre ieri ho fatto visita alla “Bottega di Matilde” ... un posto fantastico pieno di tante chicche alimentari: ci voleva proprio dopo una lunga giornata trascorsa in ufficio!!! E, merito anche dello spaghetto ad alto contenuto di fibre, ho messo insieme la zucca, il taleggio, i funghi e la curcuma e ho preparato il piatto che vedete in foto!Vi assicuro che era anche molto gustoso 😋... parola dei “noti critici di famiglia”, che non perdonano nessuna leggerezza culinaria 😃😃E poi ... che scoperta la zucca Butternut, cremosa come il burro e dolce come la nocciola 😍... “secondo alcuni è stata creata dalla stazione sperimentale di Waltham (Massachusetts) negli anni 40, incrociando varie zucche esistenti” e può essere impiegata in tantissime preparazioni 😊

La zucca in questo periodo è molto desiderata sulle nostre tavoleUn primo piatto cremoso e gustoso per una cena con amici per festeggiare la festa di Halloween#halloween#zucca#globalapron2024

Che sapore ha l’autunno?🍂🍁Ha il cuore e sapore morbido delle castagne, zucche, funghi e tanto altro ancora… una stagione con caratteristiche speciali, ricchissime e varia e appetitosa è l’offerta che ci porta in tavola… ed eccola qui rappresentata in questa buonissima torta salata composta da un guscio croccante di frolla all’olio e farina di castagne e da una farcia cremosa di zucca, scamorza e speck!😋#calendarioottobre

Ma in quanti modi l'abbiamo cucinata questa povera zucca?!?! Gli stiamo dando il tormento!!! 🤣🤣 Quanto ci piace portarla sulle nostre tavole però 🤩😋#ricetteatempo Per un contorno gustoso e velocissimo da preparare!!!

In queste giornate uggiose cosa c'è di meglio di una bella minestra calda.Ho ancora tanta zucca dell'orto da cucinare, e oggi la impiego per questa preparazioneRicordate che con pochi ingredienti e tempi ridotti, si possono realizzare ottimi piatti caldi e saporiti.#minestra #dispensadinovembre#farro #farroperlato #zucca

2 in una ricetta, cioè due ingredienti per il #grembiuledoro2023 in un'unica ricetta: zucca Butternut e anelletti siciliani.Poi ovviamente per un primo piatto goloso ho aggiunto uno dei miei formaggi preferiti e le noci di stagione.#piattiautunnali #primipiatti#calendarionovembre

Le lunghe feste pasquali di quest'anno hanno portato tanta gioia e reunion familiari ma anche qualche chiletto in più. Un comfort food anche detox per riprendersi dalla tristezza della fine delle vacanze...

In questo periodo autunnale la zucca trionfa sulle nostre tavoleNon sono un amante di questo ingrediente che piace, dovuto al suo sapore dolce, ma con dei ingredienti che smorzano un po il sapore dolciastro ho preparato questo risotto che fa venire l acquolina