Ensaladilla Rusa de encurtidos 😛

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Fui a La Rioja y en un bar probé la ensaladilla rusa de encurtidos la encontré tan buena que la hice para una cena con amigos y les encanto.

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Ingredientes

1 hora
6 comensales
  1. 4patatas 🥔 medianas tipo monalisa
  2. 1bote de encurtidos en vinagre (Mercadona)
  3. 1bote de mahonesa suave (Mercadona)
  4. 4huevos cocidos
  5. 2latas de atún en aceite
  6. 4 barritassurimi
  7. Para la decoración lo que más os guste, yo tenía tomates cherry, queso de bola, aceitunas arbequinas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Coceremos las patatas 🥔 con piel hasta que estén tiernas, pelaremos y chafaremos con un tenedor y reservaremos

  2. 2

    En un bol pondremos el bote de encurtidos, los huevos duros troceados, el surimi cortadito, y lo añadiremos a las patatas 🥔 le daremos dos vueltas y añadiremos la mahonesa lo pondremos en un plato de presentación y lo adornaremos como más nos guste y a disfrutar 🥳 tenéis que probarlo es diferente a la ensaladilla rusa tradicional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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