Paso a paso
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Se dejan las almejas en agua con sal durante al menos media hora para que se les quite la arena
- 2
Hervimos las almejas con dos hojas de laurel, las cubrimos un poquito con agua fría y cuando empiece a hervir, dos minutos después estarán listas
- 3
Por otro lado, cortamos en trozos pequeños la cebolla y los dos ajos junto con las dos piezas de cayena y los sofreímos a fuego lento
- 4
Cuando esté pochado el paso anterior, añadimos 1 cucharada de harina (os recomiendo que le añadáis poco, si luego hace falta más para que espese, se le añade para rectificar)
- 5
Después añadimos el vino blanco y caldo sobrante de las almejas hervidas, le añadimos el pimentón y perejil, removemos y vamos añadiendo sal al gusto hasta que quede a nuestro gusto
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Por último añadimos las almejas y estarán listas, BUEN PROVECHO
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Esta es una receta que nunca os dejará en mal lugar.Hay distintas versiones. Hoy traigo una de las maneras que suelo elaborarla. Espero que os guste .
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Esta es una de las tapas estrella para muchos gallegos.A mí me encantan, aunque reconozco que mis recuerdos de infancia se los llevan las gambas al ajillo, ya que todos los domingos durante los 4 años que viví en A Coruña, mis padres nos llevaban a pasear al puerto y luego a tomar un aperitivo por la zona, en el que la cazuelita de gambas nunca nos podía faltar.#DelantalGlobal2024 #SaborGallego#recuerdos
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Están muy ricas, son muy fáciles de hacer y cuidado se comen como las pipas.
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Las almejas a la marinera es un guiso muy típico de la gastronomía de Galicia, particularmente de la zona de las Rías Baixas. Se elaboran con un sofrito de cebolla, ajo y con vino albariño. Todo ello aromatizado y coloreado con pimentón.
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Esta semana os traigo un plato, que me encanta como aperitivo, siendo fácil y rápido de hacer, Almejas a la marinera, y más para los que le gusta mojar pan en las salsas...Este es un ejemplo de que con unos pocos ingredientes básicos, podemos hacer un gran plato. Una receta sencilla y clásica, que se suele hacer mucho en navidad, aunque se puede realizar en cualquier época de año.
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Es la receta que siempre me piden como entrante para la cena de nochevieja. Si se moja pan, casi sirve de cena.Fue en su día una receta de Karlos Arguiñano pero en la familia le hemos ido añadiendo "toques".
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Ésta receta es típica de mi tierra, Cádiz, es normal encontrar este plato en cualquiera de sus restaurantes y bares. Se puede hacer con cualquier tipo de almeja. En ésta ocasión encontré coquinas en el mercado pero con chirlas o cualquier otro tipo está deliciosa. No olvides tener pan cerca para mojar en la salsita. Si no le ponemos harina es una receta baja en calorías y muy sana. Viene muy bien para subir el hierro, no tanto para personas con ácido úrico alto. #Healthyfood #fastfood
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Almejas a la marinera
Almejas a la marinera al estilo de como las hacen en Galicia. Con una salsita irresistible y un producto poco tratado para que no pierda propiedades, sabor y textura. Si sigues esta receta te quedarán de película. Mira el vídeo para ver cómo se hacen (y si eres tan amable te suscribes a mi canal Youtube). Gracias y buen provecho!: https://youtu.be/NZY9w7xmXm0
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Receta rápida y sencilla. Ideal para degustarla con un buen txakoli o cualquier otro vino blanco joven.
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Almejas a la Marinera
#AlfombraRojaCookpadAquí la video Receta : https://youtu.be/FH4VB8WSfo8
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