Macarrones con rovellons
Comenzó la temporada más parada que menos por las altas temperaturas y la falta de lluvias pero algo de setas podremos comer.
Las más cotizadas son los rovellons o níscalos o esclatasangs. Yo me los comería solos pero hay que combinarlos con algo. Se podría añadir o cambiar los ingredientes por pimiento, cebolla, puerro,...
Macarrones con rovellons
Comenzó la temporada más parada que menos por las altas temperaturas y la falta de lluvias pero algo de setas podremos comer.
Las más cotizadas son los rovellons o níscalos o esclatasangs. Yo me los comería solos pero hay que combinarlos con algo. Se podría añadir o cambiar los ingredientes por pimiento, cebolla, puerro,...
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Limpiar ligeramente la tierra y restos de los rovellons
- 2
Trocear los rovellons y poner a saltear 5 minutos en una sartén con aceite y sal. Si ves algún invertebrado 🪱 más bueno estará
- 3
Cortar en láminas los ajos y añadir a la sartén. Saltear a fuego medio durante 10 minutos
- 4
Si hace falta añadimos más aceite y rectificar de sal
- 5
Hervir en agua con sal los macarrones durante 10 minutos y después escurrir
- 6
Agregar los macarrones a la sartén junto al jamón serrano troceado y saltear unos 5 minutos
- 7
Espolvorear perejil picado para decorar. Buen provecho
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