Ensalada de arroz, atún y alcaparras

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Una sencilla forma de utilizar las sobras del almuerzo anterior y darle un nuevo destino, ayer hice arroz con curry y champiñones junto a unos filetitos de pollo a la plancha. Hoy el arroz que quedó, se convirtió en esta rica ensalada o salpicón que es una delicia!
#DelantalDorado23

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Ingredientes

15min
4 Porciones
  1. 1 tazaarroz cocido y frío
  2. 1lata lomitos de atún en conserva
  3. 1 cdaalcaparras
  4. 1 cdamayonesa
  5. 1tomate picado en cubos pequños
  6. 2huevos duros
  7. Ralladura de medio limón
  8. Jugo de limón y un toque de aceite

Paso a paso

15min
  1. 1

    Yo utilicé arroz con curry y champiñones que me sobró de ayer, y la receta es tan simple como juntar todos los ingredientes en la ensaladera, mezclar, servir y disfrutar! Una delicia que le da el vuelco al almuerzo del día anterior.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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