Kombucha
Como hacer la mejor kombucha en casa
Paso a paso
- 1
Hierve el agua y agrega las bolsitas de té.
- 2
Deja que el té repose durante unos 10-15 minutos.
- 3
Retira las bolsitas de té y agrega el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva.
- 4
Deja que el té se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- 5
Vierte el té enfriado en el frasco de vidrio.
- 6
Agrega el disco de kombucha (SCOBY) y la kombucha de partida. Cubre el frasco con una tela de malla o papel de filtro y asegúralo con una banda elástica para que esté bien sellado.
- 7
Deja el frasco en un lugar oscuro y cálido (idealmente entre 20-30°C) durante 7-14 días. La kombucha fermentará durante este tiempo. Puedes probarla para ver si ha alcanzado el nivel de acidez deseado.
- 8
Si deseas carbonatar la kombucha, puedes transferirla a botellas herméticas después de la fermentación inicial. Agrega frutas, jugos o sabores adicionales si lo deseas.
- 9
Deja las botellas en un lugar cálido durante 2-5 días para que se genere dióxido de carbono. Esto dará a la kombucha su característica efervescencia.
- 10
Refrigera las botellas después de la segunda fermentación para detener la fermentación y enfriar la kombucha antes de servirla.
- 11
Sirve la kombucha en un vaso y disfruta de su sabor refrescante y burbujeante.
- 12
Puedes beberla tal cual o añadirle hielo y decoraciones como rodajas de frutas o hierbas frescas.
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Mojo verde
Mira en vídeo cómo se hace esta salsa clásica de la cocina canaria: https://youtu.be/ezA0NH9rn_s
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Bizcocho de yogur con kumquat, almendra y jengibre
#cumplimos6 y esta tarde he hecho esta tarta para celebrar estos 6 años llenos de emoción, aprendizaje, cosas compartidas, amistades encontradas y muchas cosas mas. Como siempre la foto me sale horrible - soy un cero a la izquierda con la cámara y por mucho que me esfuerzo me salen las fotos fatales. Pero pensar en que estoy haciendo una receta que voy a compartir con la comunidad y que está buenísima a pesar de que la foto está malísima me anima y aquí la tenéis. Un beso enorme a toda la comunidad Cookpad, sois increíbles 💜 y Feliz Cumple a todos 🎉
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17136657
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