Muffins alla 🍌
Questa ricetta l'ho creata pensando a tutte quelle mamme che fanno fatica a far mangiare la frutta ai loro bambini; dando loro un sapore delicato grazie allo yogurt alla vaniglia. Usando il latte alla soia e olio extravergine d'oliva, per renderli soffici, golosi ma non grassi! Un giusto compromesso per sostituire le buonissime merendine ma piene di conservanti ed avere comunque una merenda gustosa e sana! Ovviamente qualsiasi frutto può essere sostituito all banana! 🤗
Muffins alla 🍌
Questa ricetta l'ho creata pensando a tutte quelle mamme che fanno fatica a far mangiare la frutta ai loro bambini; dando loro un sapore delicato grazie allo yogurt alla vaniglia. Usando il latte alla soia e olio extravergine d'oliva, per renderli soffici, golosi ma non grassi! Un giusto compromesso per sostituire le buonissime merendine ma piene di conservanti ed avere comunque una merenda gustosa e sana! Ovviamente qualsiasi frutto può essere sostituito all banana! 🤗
Istruzioni per cucinare
- 1
In una boule con l'aiuti di uno sbattitore elettrico, sbattere l'uovo con lo zucchero e l'olio. Tagliare a tocchetti piccoli la banana e inserirla nella boule. Schiacciare con una forchetta prima di azionare nuovamente lo sbattitore.
- 2
Versare il vasetto di yogurt, e la farina di riso. Azionare di nuovo lo sbattitore. Aggiungere la farina 0 ed il latte assieme alla fecola ed al lievito e riprendere di nuovo a frullare il tutto a velocità dello sbattitore medio alta.
- 3
Accendere il forno a 160 gradi mentre si vanno a riempire i pirottini in alluminio. Per facilitare poi l'estrazione di ogni muffin dal pirottino, (una volta freddi) consiglio di infarinarlo un po' prima di versare al suo interno il composto.
- 4
Riempire ogni pirottino poco più della metà ed infornare per 30 minuti.
E la merenda è pronta! 🤗
Cooksnap
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