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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 12-15tortillas de maíz
  2. 1pechuga (previamente cocida y deshebrada)
  3. 3chiles anaheim (previamente asados y en rajas)
  4. 250 ml.Media crema
  5. 2puré de tomate
  6. 1lata de elote
  7. 1/4de cebolla finamente picada
  8. 3 rebanadasqueso amarillo
  9. Mantequilla
  10. Al gustosal
  11. Al gustopimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Guisa el pollo con la cebolla, el chile y los elotes. Reserva.

  2. 2

    Licúa la media crema, el puré de tomate y el queso amarillo. Reserva.

  3. 3

    Engrasa un refractario con mantequilla.

  4. 4

    Agrega un poco de mezcla al refractario.

  5. 5

    Sumerge una tortilla en la mezcla y ponla en el refractario. Repite hasta hacer una capa.

  6. 6

    Agrega el pollo de manera que quede uniforme arriba de las tortillas.

  7. 7

    Agrega media cucharada de mantequilla en cada esquina y en el centro.

  8. 8

    Vierte un poco de la mezcla en la capa.

  9. 9

    Agrega queso al gusto.

  10. 10

    Repite los pasos 5, 6, 7, 8 y 9 hasta terminar con los ingredientes.

  11. 11

    Tapa con papel aluminio y mete al horno (precalentado a 180°) por 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ale Lopez
Ale Lopez @asoltitis

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