Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro molde redondo, ponemos papel aluminio o papel de horno dentro del molde (encima de eso vamos a hacer la chocotorta)
- 2
Remojamos las masitas en café o leche, y las vamos ubicando en las paredes del molde, y luego en el piso del molde
- 3
Una vez que tengamos nuestro piso y pared, rellenamos con nuestra mezcla y por encima ponemos otra capa de masitas remojadas en café, y así sucesivamente hasta llegar al final. (Rompiendo masitas rellenaremos los huecos)
- 4
Dejamos reposar en la heladera hasta el día siguiente o un par de horas que esté bien fría. y desmoldamos con ayuda de un plato. Sacamos el aluminio o papel que hayamos usado.
- 5
La volvemos a poner en la heladera. Y mientras tanto hacemos nuestra ganache de chocolate 🍫
- 6
Para la ganache molemos o picamos bien nuestra barra de chocolate (mientras más picado mejor). Añadimos el chocolate picado en un recipiente. Luego en otro recipiente vertemos nuestra crema de leche junto con la manteca y la mandamos al fuego bajo.
- 7
Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y la vertemos en el recipiente donde estaba el chocolate, dejamos reposar unos minutos y empezamos a revolver hasta que se haga la consistencia de ganache
- 8
Dejamos enfriar a temperatura ambiente nuestra ganache, una vez fría o tibia la vertemos en nuestra chocotorta, mandamos a la heladera y listo ✅
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