Curry japonés con udón

Es un poco difícil encontrar el curry japonés en España, pero hay algunas tiendas donde puedes comprar y quiero que lo pruebes. Aunque el curry no es japonés, quiero recomendarlo como comida japonesa porque es muy diferente de los demás y sabe bien.

Es una variación del curry japonés, he ido modificando ingredientes hasta crear esta receta sale riquísima y muy sabrosa, es muy sencilla y puede variar la receta a su gusto

Hay días que se tornan especiales, una fecha señalada, un aniversario, un acontecimiento... La simpleza del ser humano hace que celebremos en ciertos días, cosas especiales. Hoy es el cumpleaños de —voy a felicitarle—; hoy es el santo de —voy a regalarle—; hoy hace tantos años de —voy a festejarlo—; somos así: SIMPLES.Concentramos en un sólo día: el sentimiento.A veces, sólo en horas y minutos, deseamos transmitir lo que sentimos (o, lo que es peor aún, deseamos y esperamos recibir lo que echamos en falta el resto del año). Somos tan simples que ni siquiera nos paramos a levantar la vista y darnos cuenta que quien celebra hoy, lleva toda una vida haciéndonos felices, compartiendo y entregando.Esta receta la hicimos esta semana, para celebrar el cumpleaños de alguien muy especial, que cada día le gusta más la cultura nipona; y no es que no quiera felicitarle en una fecha tan señalada, pero es que soy yo quien se felicita por estar a su lado —aunque bueno, pensándolo bien (y mejor), ya que soy protagonista todo el año, escribiendo por aquí, no seré egoísta y dejaré mi afán de protagonismo a un lado—, porque en realidad, lo único que deseo, es que sea feliz.

Muy buenas a todos/as hoy vamos a preparar Curry que es un plato típico en Japón. Una de las maneras más comunes de servirlo es con arroz.Aquí os dejo la receta para hacerlo desde cero, pero hay en el mercado unas pastillas de curry ya preparadas que también quedan geniales y os ahorra mucho tiempo en la cocina.Espero que os guste.

Olla exprés puede suavizar la carne y resaltar el sabor de las verduras.

El curry es uno de los platos más populares de Japón. Suele servirse junto con arroz y tonkatsu u otros acompañamientos. Puedes prepararlo y congelarlo para futuras elaboraciones.

El otro día mi amiga y compañera Maiko de Japón me trajo pasta de curry japonés, porque una vez ella lo cocinó aquí y me gustó tanto que para su siguiente viaje se lo encargué :) Yo utilicé algunas verduras más y lo hice un poco a mi estilo pero está riquísimo ¡Unos sabores muy especiales!

Cuando necesitas refugiarte en un platazo después de un día de m***rda, los japoneses comen mucho curry. En esta ocasión os traigo una receta del curry japonés “a mi manera” para que en este confinamiento te pegues un buen homenaje. Rápido, sencillo y delicioso.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=SRDUv7ZT8ro

https://youtu.be/MdKlL6eP9NAOs traigo esta receta riquísima para sorprender a vuestros invitados.

Arroz con roux amarillo de curry japonés casero, huevas y cocochas de calamar.( OBSERVACIONES )La textura de este arroz, es la de un arroz con leche cremoso, sedoso y con un sabor exquisito. Es una nueva forma de hacer un arroz, que ni es caldoso, ni seco tipo paella. Ahora si, es muy laborioso a partir de cuando le echemos el roux de curry, porque el roux está echo con harina y eso espesa la salsa junto con el almidón del arroz. Hay infinidad de maneras de hacer arroces y ninguno de los que hay por todo el mundo, tienen nada que ver con este método mío.

El kari o curry japonés forma parte de la dieta diaria de los japoneses. Difiere de su primo indio en una textura más densa y un sabor bastante más suave ligeramente dulce.El curry fue introducido en Japón durante la era Meiji (1869 - 1913), período en el que la India estuvo bajo la administración de la English East India Company.Fue a través del comercio organizado por los ingleses que el curry se extendió gradualmente a Japón donde los japoneses lo consideran un plato occidental y no asiático.En Japón, aunque existe una gran variedad de verduras y carnes que se pueden usar en el curry, la más popular es la versión hecha con zanahorias, cebollas y patatas.La carne usada, por su parte, puede diferir entre ternera, cerdo o pollo dependiendo de los gustos de los habitantes de cada ciudad. Por ejemplo, en Tokio es más normal encontrar este plato elaborado con cerdo y, sin embargo, en Osaka, la carne de ternera es la que se usa para ello normalmente.Para llevar la contraria, yo he usado pollo que es lo que tenía en la nevera.Se suele servir con arroz de grano redondo y corto (variedad japonica), fideos udon o pan.Espero que probéis esta riquísima receta japonesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidajaponesa

Donde he vivido toda mi vida para descubrir a los 34 algo tan fácil y tan Rico y tan #ahorrodeenergia porque en media hora está todo listo, cocinado, limpio y hecho? ahhh ahhhh y encima me sirvió para vaciar la nevera jejejejeAsí que arrancó otro reto Jejejejejejeje apuesto por una #cadenacookpad con recetas que te sorprenden cuando por fin las preparas, así, tal cual jajajaj y reto a @CocinarParaCuatro y a @tonysantos_cocina que hacéis cada cosa chula que seguro que la historia es un pason y la receta nos da la vida a muchos ejjejejeje

Esta es la primera receta que hago con mi mezcla de curry japonés. Siendo la primera receta, he querido hacer un guiso de carne de pavo al más puro estilo japonés, con un roux de curry amarillo aunque ellos lo suelen hacer con roux oscuro. La grandeza de la cocina, es que vas descubriendo que cada país y cada cultura tienen sus técnicas culinarias que te hacen vibrar de emociones cada vez vas descubriendo cada una de sus técnicas. Ellos lo suelen hacer con ternera, pollo, cerdo o cordero, pero yo lo he querido hacer con pavo. También lo suelen acompañar con arroz japonés o fideos, pero yo lo he acompañar con maíz cocido por las calores y con el maíz me ha encantado la combinación.

Me encanta descubrir nuevos sabores, hoy he probado hacer curry al estilo japonés. Sencillo, sabroso y perfecto para un almuerzo. #cuchillosarcos

Un plato consistente, es mejor tomarlo para comer ya que por la noche es demasiado pesado.

El udon (うどん o 饂飩) es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la comida japonesa.Fue importado a Japón desde China en el siglo VI. Este udon original tenía de 2 a 3 mm de diámetro, era una tortilla plana en forma de "fideo" añadido a la sopa de miso.Son normalmente servidos en un caldo a base de dashi, salsa de soja y mirin. Después se les añade encima uno o varios ingredientes. Según estos ingredientes, se diferencia entre los distintos tipos de udon. La mayoría de las variantes suelen llevar negi picado.El sabor del caldo y los ingredientes adicionales varían de región en región. Los udon en sí también varían de forma y grosor según la zona.#comidajaponesa

#masconmenos

Es favorito de mis compañeros. Siempre llevo la pasta de Japón para ellos.

#jugandoenlacocina

Este arroz es una buena opción para la cena, rápido, muy bueno y además cunde mucho.#Dominó#LasRecetasDeCookpad

Autentica receta hindú de pollo al curry con leche de coco y manzanas. Se acompaña con arroz Basmati hervido.

Receta rápica y a mi manera.

Esta es la versión vegetariano - vegana del curry surinames de pollo. En casa casi siempre tenemos que hacer los dos tipos de preparaciónes tanto con carne como sin ella y en general cualquier preparación de este tipo se puede adaptar. Desde luego no a sobrado nada así que ha sido un acierto 😉. #vegetarianas