En un sartén a llama baja se añade la mantequilla 50 gr, ya fundido se añade la harina cruda de golpe y se va revolviendo hasta integrar bien

Se va añadiendo de a poco la leche, a medida que vaya pidiendo se va ir soltando hasta quedar una salsa crrmosa y suave, al finalizar se aliña con sal a gusto, pimienta negra y nuez moscada y se conserva

En un sartén se coloca aceite de oliva y 50 gr de mantequilla dejamos que se funday dejamos los trozos listos de salmón

Se coloca el salmón a llama media baja lo deje con tapa y se sella por 4 minutos por lado, si desea bien dorado se deja unos minutos más

Se añade al sartén aceite de oliva y 1 diente de ajo picado, ya doradose añade el surtido de mariscos, se deha sellar por 3 min y se incorpora el cilantro o perejil fresco solo las hojas, y se añade la salsa blanca que reservamos anteriormente

Se va integrando los sabores y si gusta se añade el caldo que venía el surtido de mariscos y queda una delicia

Se sirve com ensalada, papas fritas, puré y se sirve el salmón y encima del salmón la salsa margarita, y cilantro picado t merquen ufff.... obviamente con una buena cerveza...🍺