Salsa caruso 🍄
Delma Delgado @delmatcocina
#Delantaldorado23 originaria de nuestro querido Uruguay 🇺🇾, esta salsa tiene variantes según el gusto de quien la haga, lo básico sí son champiñones, jamón, crema de leche. En particular, no soy muy fan de los champi por eso los dejo bien pequeños. La receta me la pasó mi hermano, el cuál usa salsa blanca... cosa que tampoco había hecho antes así que después les comparto una receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos o rallamos jamón y champiñones
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Ponemos a calentar agua y preparamos pasta. Mientras, hacemos la salsa blanca, (use de sobre así que la consistencia era para que quedara un poco espesa), una vez que está pronta le agregamos jamón y champiñones. Dejamos hervir, agregamos crema de leche y volvemos a dejar que hierva
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Ya en ese momento la pasta estará pronta así que colamos. Servimos en platos o fuente. Pasta, salsa, queso
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Como esta preparación rinde mucho, guarde un poco en un recipiente y llevé al freezer. Para usar, lo dejamos descongelar, calentamos, preparamos la pasta y armamos plato.....
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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