Picadillo andaluz. Comida de aceituneros andaluces en tiempo de

El picadillo de tomate o "piriñaca" es un plato típico de la provincia de Cádiz, de donde procede casi toda mi familia, y que nunca falta en nuestro menú semanal a modo de entrante o cena ligera.Un plato sencillo, muy rico y muy agradecido, pues basta prepararlo con ingredientes frescos, naturales, de proximidad y de calidad, para que de un resultado exquisito.¡Espero que os guste, y feliz #DíadelaAlimentación!

Sano y riquísimo. El sustituto gaditano de las emsaladas en verano

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Esta receta la recuerdo desde niña , yo soy de Huelva (Andalucia ) y venía mi padre con los frutos del huerto en pleno verano que hacía mucha calor , mi madre preparaba el picadillo y lo ponía a refrescar y luego era un lujo pinchar en el picadillo fresquito y mojar un trozo de pan en los jugos que quedaban .Espero que lo disfrutéis

Este plato me recuerda a mi niñez, porque desde siempre he visto que por mi contorno se hacen muchas conservas de tomates, melocotones y peras en almíbar, mermeladas... que se embotellan en el verano, para tenerlas en los meses de frío y duran prácticamente todo el año, incluso más.Y este picadillo lo comíamos los fines de semana cuando pasabamos el día entero en el campo que teníamos que ir al huerto y a cuidar el ganado y era fácil, rápido y a todos nos gustaba comerlo en el cucharro de corcho (los bultos del corcho que salen en los alcornoques y se quedan como con forma de bol. Aquí es típico comer los picadillos en él) y es uno de esos que los comes y te trasporta al pasado.Hay quien lo hace con asadura asada troceada, otros con restos de carne asada troceada, pero todos están buenísimos 🤤

Hoy me apetecía hacer picadillo al tener todos los ingredientes y por la calor que hace hoy, en verano es cuando habitualmente hago varias clases de picadillos.

Un plato típico andaluz que comería todos los días de verano 🥰Fácil, sano y delicioso.Esta receta va dedicada a mí "compi de Batalla" #nuriceta#recetasdeverano#picadillo#recetasandaluzas

Con ingredientes muy sencillos se pueden hacer cosas muy ricas, como ha sido en este caso.Queda genial en unos canapés o en un cuenco para picotear.

Cena súper socorrida en casa en el verano, ya que es rápida de preparar y fresquita, aprovechando los tomates, pepinos y huevos del huerto del papa.

Está receta es una de las que más recuerdos entrañables me traen....era uno de los aperitivos tradicionales que hacían mi madre y mi tía para el bar que tenían sus maridos (mi padre y su hermano) " La Taurina"... tenía fama junto al cochinillo, el bacalao con gabardina, los mejillones en salsa picante.... A ninguna de las dos les gustaba la cocina, pero guisaban de maravilla....era un lujo poder degustar sus aperitivos. Recuerdo que los ponían en unas conchas alargadas blancas de Pirex.De esto, ya han pasado muchíiisimos años....pero lo bueno es poder contarlo. Mi recuerdo para "Ellos".... Sabores que te transportan a tiempos pasados.

#vegetalEl uso de la patata en la cocina de forma cocida es el más sano. La patata además es estupenda para controloar la diabetes, muy preferible en casos de gastritis o estados febriles. Una ensalada de patata es perfecta para la época de primavera y verano.

Desde pequeña me ha gustado la Caballa de Andalucía. Excelente producto de La Tarifeña.Y lo vamos a degustar en su estado puro.

Esta es una de mis comidas preferidas, la hago tal cual mi abuela le enseñó a mi madre y tias y mis tías me enseñaron a mi y quiero compartir espero que os guste.

Vi en el periódico una receta que ponía "Carne a la andaluza ". Era íntegramente con carne de cerdo, pero yo decidí aprovechar algunos restos del congelador y mantener los demás ingredientes. Por eso digo que es con "toque" andaluz.Tenía unos trozos de carne de vacuno para guisar y 4 salchichas frescas. Cada cosa por separado no daba para dos personas pero juntas sí 😀.#menúsemanal#aprovechamiento

En casa este plato siempre ha sido estrella. Mi madre lo hace al estilo cubano y yo la intento imitar, pero igualmente con menos ingredientes queda riquísimo!!! Es una receta súper fácil y rápida de hacer, yo siempre la acompaño con arroz y una buena ensalada 🥗

Picadillo de naranja con anchoas y huevos fritos , una receta riquísima y muy fácilEspero que os gusten ,También me podéis encontrar en Facebook en el grupoCocinillas: todos tipos de recetas y de comida,Y también en YouTube , con el nombre de lola recetasTambién en mi página personal de Facebook , lola recetas, allí tengo muchísimas recetas, ya publicadaEspero que os gusten mi receta 🌹🌹🌹❤😘

#familiar #tradición#cuchillosarcosHe probado mil formas de hacer el cocido con más o menos ingredientes pero esta es la que verdaderamente me conquista ( la que se ha hecho de toda la vida en mi casa). Es muy sencillo de hacer y contundente. Un buen cocido en los días de frío resucita a los muertos. Espero que os guste tanto como a mi.

Compré hace algunas semanas verdura fresca en la Sierra de Aracena y envasé al vacío tomates y patatas. Hoy he abierto los botes para hacer este picadillo.

Todo un clásico de la gastronomía de mi tierra, el caldo de puchero con “pringá”, una combinación de carnes de ternera, cerdo y pollo con tocino que hacen la salsa delicias de todos en los días de frío. Con un sabor muy característico gracias también a la gran variedad de verduras que lleva este caldo, el apio, el puerro, el nabo blanco, etc. Ideal para tomarla con garbanzos o tener siempre a mano una reconstituyente sopa que podemos preparar con arroz, fideos finos, con trocitos de huevo duro, jamón y picatostes de pan frito, la tradicional sopa de picadillo muy típica como primer plato en las cenas navideñas para entrar en calor... gloria bendita, y cómo sale mucha cantidad de caldo, muy versátil, ya que se puede tomar en distintas elaboraciones, ¡a por ese rico puchero!

Aprovechando que estuve en mí pueblo, allí hacen en el restaurante todos los lunes cocido, pues vamos allá 👏👏👏👏

Fresca y saludable receta de picadillo con nueve ingredientes, estupendo para un día de picnic, playa, campo o incluso para llevar en tupper al trabajo.

Esta receta es muy típica de Andalucía. Esta deliciosa y muy rica en proteínas. A mi hijo le encanta.

Un cocido de garbanzos previamente remojados desde el día anterior, de los de toda la vida, aunque con los garbanzos de bote es mucho más cómodo merece la pena este mínimo esfuerzo porque el sabor es mucho mejor. Un potaje con su carne, sus patatas y una exquisita chacina ibérica de Benaoján, provincia de Málaga. Junto con las especias adecuadas no se le puede pedir más a este contundente y reconfortante guiso lleno de sabores de nuestra tierra.

Boquerones adobado dos días con vinagre, agua y sal, luego se pasan por harina y se fríen en aceite, una receta bien andaluza!!!El pescado adobado lo hace mi suegra (excelente cocinera) de siempre y mira por donde a mi hijo le encantan los pescados adobados, así que me decidí a hacerlo. Aunque me ha gustado mucho el resultado: a ella ¡le sale aun mejor!Los ingredientes son aproximados pues mi suegra lo hace a ojo e intentar tomarle la receta es oirla decir: "mucho ajo majao", su pimiento molido"... y así todos los ingredientes jejejej y si le preguntas "si, vale ¿pero cuanta cantidad?" entonces responde "pues, lo normal". jejejejje

🥩🧅🧄🥔🥕🍅🍷🌶 Inspirada en una receta tradicional mexicana, este picadillo es un plato completo y saciante.#SaborMexicano + #DelantalGlobal2024

Una receta fácil y sencilla de preparar.Que a mi padre le gusta mucho, así que aproveché los tomates cherry.

Ésta receta la hacía mucho mí madre en verano. Para mojar pan 😋

ENSALADA CON TODAS LAS VERDURAS PICADITAS BIEN PEQUEÑAS , CEBOLLA , PIMIENTOS ROJO Y VERDE , ATUN , TOMATE , PEPINO TODO PICADITO Y ALIÑADO CON UNA VINAGRTEA , ES UNA ENSALADA QUE EN VERANO TENGO QUE HACERLA CADA DIA PORQUE NOS GUSTA MUCHO Y ES MUY VARIADA

Muy buenas a todxs! Aprovechando los ingredientes que nos da la tierra en estas fechas , he preparado este delicioso picadillo, pipirrana, salpicón o como lo llaméis en vuestra casa jeje le agregué calamares en salsa americana y pummm mezcla de sabores de los que te comes la barra de pan entera sin darte cuenta ! 😅